Món bánh dân dã, đơn giản mà ai cũng có thể dễ dàng làm được lại rất ngon miệng. Đây là món ăn khá nổi tiếng ở Sài Gòn. Bột chiên thực chất là một miếng bột chín được chiên vàng hai mặt có lớp vỏ giòn rụm nhưng lớp ruột lại mềm mịn. Bột chiên nóng hổi, giòn giòn với vị béo của trứng, cùng mùi hành phi thơm và vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước tương khiến ai cũng muốn ăn thật nhiều mà không hề có cảm giác ngán. Không mất nhiều thời gian vào bếp là bạn đã có món bột chiên trứng vàng ươm để thưởng thức bởi cách làm cực kì đơn giản rất dễ làm. Ngại gì không vào bếp cùng Sổ tay nấu ăn học cách làm bánh bột chiên thơm ngon này nhỉ !
Cách làm bánh bột chiên ngon mê mẩn

Nguyên liệu:
- Bột gạo - 250g
- Bột năng - 25g
- Trứng gà - 2 quả
- Muối, nước tương, hành lá, gia vị - vừa đủ
- Đu đủ, cà rốt bào sợi - 1 bát mỗi loại
Hướng dẫn:
Cách làm đồ chua ăn kèm:
- Đu đủ bào sợi ngâm với nước lạnh cùng ít muối cho ra hết chất mủ nhựa.
- Sau đó vớt ra để ráo, nếu ai thích ăn chua thì pha dấm đường rồi ngâm đu đủ vào 10 phút trước khi ăn, với tỉ lệ 1 dấm + 1 đường + 2 nước. Hoặc bạn có thể trộn với muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.
Cách làm bánh bột chiên:
- Để thực hiện món ngon dễ làm này, bạn cho bột gạo, bột năng lên nồi, thêm 1/3 muỗng muối cùng một lượng nước xấp xỉ mặt bột, bật lửa nhỏ. Khi bột đủ độ chín, bạn nhấc nồi khỏi bếp, tiếp tục khuấy đều tay cho phần bột đặc lại.
- Nén bột vào mặt khay đã thoa sẵn một lớp dầu bên dưới, hấp cách thủy bột khoảng 30 phút cho bột chín. Sau đó lấy ra, để nguội.
- Khi bột nguội, bạn hãy lật ngược khay để lấy khối bột ra. Thái bột thành hình khối vuồng đều và đẹp mắt. Sau đó, cho vào khay đựng các miếng bột đã thái 2 muỗng nước tương để khi chiên chúng có phần đẹp mắt hơn.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi cho phần bột chiên vào chiên vàng 2 mặt. Khi bột chiên đạt độ vàng nhất định, bạn hãy đập 2 quả trứng vào rồi lật nhanh sang mặt còn lại. Rắc phần hành lá (la xanh hành là chủ yếu) đã băm nhỏ vào rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Từ khóa tìm kiếm:
- cách làm bánh bột chiên
- công thức bánh bột chiên
- hướng dẫn bánh bột chiên
- bột chiên
- bánh bot chien
- bot chien trung
- cách làm bột chiên sài gòn
- bánh bột chiên trứng
- cách làm bánh bột chiên trứng
- lam banh bot chien
- lam bot chien
- cách làm món bột chiên