Những chiếc bánh gối được rán trong dầu nóng hổi, vàng giòn, ăn kèm nước chấm, rau sống cũng đủ ấm dạ lúc xế chiều. Bánh gối có cách làm rất đơn giản, nhiều khi bạn có thể tận dụng nhân nem để làm bánh gối nữa đấy, vỏ bánh gối bạn có thể mua ở siêu thị hay các cửa hàng làm bánh hoặc mua ở phố cổ cũng rất nhiều. Hãy cùng sotaynauan.com học cách làm món ngon này nhé!
Cách làm bánh gối ngon tại nhà
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh gối - 20 chiếc
- Thịt nạc vai - 300 gr
- Củ đậu - 100gr
- Miến - 50 gr
- Su hào - 1 củ
- Hạt tiêu - 1 thìa
- Đường - 100 gr
- Cà rốt - 1 củ
- Dầu - 400 gr
- Nấm hương - 0.5 gr
- Mộc nhĩ - 0.3 gr
- Giấm - 1 thìa
- Muối, mì chính - vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Thịt nạc vai các bạn đem rửa sạch, băm nhỏ. Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Miến các bạn trần qua nước sôi, cắt nhỏ. Su hào gọt vỏ 1/2 củ thái nhỏ; còn 1/2 củ thái vuông, mỏng làm dưa góp.
Bước 2: Cà rốt các bạn cũng làm như su hào. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, cho thêm hạt tiêu, mắm, mì chính vừa ăn, cho vào chảo đảo đều cho đến khi chín tới. Xúc ra bát to, để nguội.
Bước 3: Vỏ bánh gối các bạn để ra từng chiếc một lên đĩa hơi sâu lòng, vừa bằng vỏ bánh gối, vuốt qua nước sôi để nguội. Nắn vỏ bánh cho trũng xuống chiếc đĩa rồi cho nhân vào gấp đôi lại. Lấy tay ấn xung quanh vỏ bánh gối cho chắc. Sau đó các bạn bắc chảo cho dầu nóng già, đun vừa lửa cho bánh vào rán vàng, bánh chín vớt ra để ráo dầu
Bước 4: Su hào, cà rốt các bạn thái miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch cho một chút đường, giấm trộn đều. Nước chấm cho một bát con nước lọc để nguội, cho đường, mì chính, mắm, giấm khuấy đều, đủ vị chua cay mặn ngọt là được.
Múc nước chấm ra bát, cho dưa góp, rắc hạt tiêu, ăn cùng với bánh gối.
Yêu cầu thành phẩm:
Bánh rán chín tới, vàng đều, không vỡ nát, nhân có mùi vị thơm, nước chấm vừa ăn.
Từ khóa tìm kiếm:
- công thức bánh gối
- cách làm bánh gối
- hướng dẫn bánh gối
- món ngon từ su hào
- món ngon từ củ đậu
- mon an tu su hao
- món ăn từ củ đậu
- các món ăn từ su hào
- các món ngon từ thịt nạc
- su hao
- các món ăn từ củ đậu
- món su hào
