27/06/2024Ms. Ăn uống
Cá viên chiên là món ăn khá phổ biến với những bữa cơm của gia đình Việt và cũng được giới trẻ khá ưa chuộng mỗi khi tụ tập ăn vặt. Với cách làm cá viên chiên của Sổ Tay Nấu Ăn bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn tuyệt ngon này ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc cá (fillet cá) - 400g
- Tỏi băm nhuyễn - 15 tép
- Hành lá cắt nhuyễn - 25g
- Hành tây cắt hạt lựu, - 1/2 củ
- Bột mì - 50-60g
- Trứng gà - 2 quả
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm - 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay - 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn:
Bước 1 :
- Cá sau khi mua về bạn cắt nhỏ, xay nhuyễn.
-Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào một bát ô tô.
-Bạn trộn đều tất cả lên rồi vo thành từng viên.
-Bắc chảo lên bếp,đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng.
Bước 2 :
Làm sốt chua ngọt:
-Bạn cho dấm, đường, sốt cà chua, muối vào nồi đun nóng, khuấy đều,giảm lửa nhỏ cho đường tan.
-Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và sánh lại.
-Dọn cá viên chiên ăn kèm sốt chua ngọt thì ngon khỏi chê luôn.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
