cach lam nom ga, nom ga xe phay

cach lam nom ga, nom ga xe phay
  • Nấu ăn
  • Dạy nấu ăn
    • Cách làm bánh
    • Cách làm kem
    • Món ăn cho bé
    • Cách nấu canh
    • Đồ ăn sáng
    • Cách nấu cháo
    • Đồ ăn vặt
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Món ngon
    • Món ngon mỗi ngày
    • Món ăn chay
    • Món ăn Tết
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
    • Món vỉa hè
    • Món nhậu
  • Mẹo vặt
  • Tìm món ăn ngon
  • Cửa Hàng

Home » Bài viết » Nộm gà xé phay

26/01/2013

Nộm gà xé phay

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của bất cứ gia đình người Việt nào, dù họ có ở bất kỳ vùng miền nào của Tổ quốc. Nhà mình cũng vậy, hàng năm vào dịp Tết đến, mâm cỗ Tết lúc nào phải một đĩa gà luộc để cúng giao thừa, cúng ông bà tổ tiên vào ngày mùng 1 Tết và trong ngày hóa vàng. Khổ nỗi nếu là thịt gà luộc, nhà mình không ai thích ăn thịt trắng, dù biết đó là phần bổ dưỡng nhất của thịt gà. Thế nên nếu để nguyên con gà luộc trong mâm cơm, cả nhà sẽ chỉ ăn phần cổ, cánh, chân, đùi mà chừa lại phần thịt lườn. Vì vậy, mỗi khi luộc gà, mẹ thường để chặt riêng các phần thịt đen để mấy bố con ăn còn để riêng phần thịt lườn để làm món nộm gà xé phay (nom ga xe phay)cho cả nhà. Bố và em trai mê tít món này nên nhà mình có thể xử lý hết con gà một cách gọn nhẹ. Các bạn hãy thử công thức nộm gà xé phay (nom ga xe phay) của mẹ mình như sau nhé.

Nộm gà xé phay

Bởi Phương Nguyễn, 26/01/2013

Nộm gà xé phay

  • Thời gian thực hiện 20 phút
  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Nguyên liệu:

  • Thịt gà - 250gr (dùng thịt ức hay còn gọi là thịt lườn, phần thịt trắng của con gà nhé)
  • Hành tây - 1/2 củ (gia giảm theo kích thước củ hành tây nhé, nếu củ nhỏ có thể tăng lên thành 1 củ)
  • Cà rốt - 1/2 củ
  • Lạc - 1 bát nhỏ
  • Rau mùi - 1 mớ
  • Rau húng - vài nhánh
  • Gia vị làm nước trộn nộm chua ngọt gồm có
  • Đường - 4 thìa
  • Nước mắm - 4 thìa
  • Chanh - 1 quả
  • Ớt - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế hành tây
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng dọc củ hành, ta sẽ được các sợi hành tây như hình dưới
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 1
Ngâm hành tây với một chút muối loãng cho đỡ vị hăng rồi xả sạch bằng nước lạnh
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 2
Trụng sơ hành tây qua nước sôi rồi nhanh tay vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 3
Ghi chú: Thực hiện các bước trên để làm cho hành tây đỡ hăng mà vẫn giòn khi trộn nộm. Mình mới được một bạn mách cho cách khử mùi hăng của hành tây như sau cũng rất hay: cho hành tây vào trộn với đường, sau đó cho nước cốt chanh theo tỉ lệ khoảng 5 thìa đường : 1/2 quả chanh, trộn đều rồi đổ hành ra rổ, để ráo nước, chú ý khi trộn cho nhiều ngọt và ít chua để hành tây được giòn nhé. Nếu muốn ăn hành tây sống, các bạn thử cách này xem sao. Cũng khá hiệu quả đấy
Bước 2: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào hoặc thái sợi mỏng.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 4
Bước 3: Sơ chế thịt gà
Thịt lườn gà luộc chín, xé sợi dọc thớ. Các bạn xé miếng thịt có kích thước tương đương với hành tây và cà rốt cho đẹp mắt nhé.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 5
Bước 4: Lạc rang vàng
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 6
Sau đó ủ khăn một lúc cho róc vỏ, chà bỏ vỏ lạc, giã dập.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 7
Bước 5: Pha nước gia vị gồm 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh và ớt tươi cắt lát mỏng hoặc thái sợi.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 8
Bước 6: Trộn nộm
Trộn đều các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây, cà rốt, mùi và húng cắt nhỏ, 1/2 chỗ lạc giã nhỏ vào tô, rưới đều nước trộn nộm ở bước 5 vào, đảo đều, để một lúc cho gia vị ngấm là dùng được.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An 9
Bước 7: Trình bày
Cho nộm ra đĩa, rắc chỗ lạc còn lại và vài cọng rau mùi trang trí lên trên là xong.
Nom ga xe phay - So Tay Nau An final 2

Print Friendly, PDF & Email

Nhà mình thường hay dùng thịt lườn gà để làm món nộm gà xé phay (nom ga xe phay) để tận dụng hết các nguyên liệu sẵn có (vì nhà mình không ăn thịt gà trắng luộc ấy) nhưng bạn có thể dùng bất kỳ phần nào của thịt gà để làm món nộm này cũng được nhé. Ngoài ra, với cách làm tương tự, chỉ cần thêm một số nguyên liệu đơn giản khác như bắp cải, dưa chuột, các bạn có thể làm được món nộm gà bắp cải rồi nhé.
Món nộm gà xé phay (nom ga xe phay) có thể dùng như món khai vị cho bữa ăn hàng ngày hay món ăn chống ngán cho thực đơn Tết nhà bạn cùng với dưa món, salad tôm dứa hay dưa hành cũng rất hợp đấy nhé.

Chúc bạn nấu ăn ngon và làm được món ăn ngon cho cả nhà và gia đình!

Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm nom ga xe phay
  • công thức nom ga xe phay
  • hướng dẫn nom ga xe phay
  • ga xe phay
  • nộm gà xé phay
  • cách làm gà xe phay
  • nom ga
  • cach làm nộm gà
  • cách làm nộm gà xé phay
  • nộm thịt gà
  • cách làm nộm thịt gà
  • thit ga xe phay
  • món gà xé phay

Comments

Có thể bạn chưa biết:

nom ga xe phay, Nộm gà bắp cải cach lam nom ga, Cach lam nom rau can, cach lam vo can, cach lam nom vo can, Cach lam vo can Huong Canh, Cach lam nom canVó cần – Quà quê dân dã lạ mà ngon cach lam nom ga, cach lam thit lon cuon dua chuot ngon, nau an ngon, huong dan lam mon ngon, so tay nau anThịt luộc cuộn dưa chuột ngọt mát cho ngày hè nóng nom ga xe phay, cuốn tôm thịt, cuon tom thitCuốn tôm thịt làm nhanh ăn ngon cach lam nom ga, Cách làm chả cá ngừ cay cho bữa tốiCách làm chả cá ngừ cay cho bữa tối
  • Ngày: 26/01/2013
  • Trong: Khai vị tráng miệng, Món ăn Tết, Món ăn Việt Nam
  • Bình luận (3)
Salad Tôm Dứa (Salad tom dua) chua dịu chống ngán

← Bài trước
Salad Tôm Dứa (Salad tom dua) chua dịu chống ngán

Hến xào hẹ – Quà quê dân dã mà ngon

Bài sau →
Hến xào hẹ – Quà quê dân dã mà ngon

Tìm hướng dẫn nấu ăn ngon

Quảng cáo

Quảng cáo

Cách hay giúp sữa mẹ về nhiều trong 2 ngày, con 2 tháng 6 kg

Mẹo vặt nấu ăn

  • cach lam nom ga, Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh 16/07/2020 Chưa có bình luận
  • nom ga xe phay, Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết 12/03/2018 Chưa có bình luận
  • cach lam nom ga, Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết 04/03/2018 Chưa có bình luận
  • nom ga xe phay, Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được 12/02/2018 Chưa có bình luận
  • cach lam nom ga, Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết 09/02/2018 Chưa có bình luận

Các chủ đề nấu ăn

  • Bánh trung thu
  • Cách làm bánh
    • Bánh mousse
    • Bánh ngọt
    • Bánh nướng
    • Cách làm bánh Chocolate
    • Cách làm bánh quy
  • Cách làm kem
  • Đồ ăn sáng
  • Đồ ăn Tây
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Thái
    • Món ăn Trung Hoa
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Khai vị tráng miệng
  • Loại khác
  • Mẹo vặt
  • Món ăn chay
  • Món ăn cho bé
  • Món ăn chữa bệnh
  • Món ăn lạ
  • Món ăn Tết
  • Món ăn Việt Nam
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món nhậu
  • Món vỉa hè
  • Nấu lẩu
  • Phương pháp chế biến
    • Cách nấu canh
    • Cách nấu cháo
    • Món ăn chiên rán
    • Món hầm
    • Món hấp
    • Món Kho
    • Món luộc
    • Món nộm gỏi
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món salad
    • Món súp
    • Món xào
  • Tiệc Noel

3 Responses to Nộm gà xé phay

  1. Pingback: Cách làm nộm gà bắp cải ngon | Nom ga bap cai ngon | Sổ tay nấu ăn

  2. Pingback: Món nộm ngon được hướng dẫn chi tiết tại sotaynauan.com | Nấu ăn ngon | nau an ngon | món ngon | mon ngon | hướng dẫn nấu ăn | huong dan nau an

  3. Pingback: Phở gà thơm ngon chống ngán cho ngày Tết | pho ga ngon| Sổ tay nấu ăn

Gửi phản hồi Hủy trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món ngon dễ làm

  • cach lam nom ga, Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó 05/05/2019 Chưa có bình luận
  • nom ga xe phay, Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái 14/04/2019 Chưa có bình luận
  • cach lam nom ga, Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm 12/01/2019 Chưa có bình luận
  • nom ga xe phay, Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình 06/01/2019 Chưa có bình luận
  • cach lam nom ga, Cách làm nem bì thính đơn giản mà thơm ngon Cách làm nem bì thính đơn giản mà thơm ngon 08/12/2018 Chưa có bình luận
  • nom ga xe phay, Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng 20/10/2018 Chưa có bình luận

Nấu ăn món ngon mỗi ngày

  • Facebook
  • Twitter

Nguyên liệu nấu ăn ngon

Bơ Bột mì Bột ngô Bột năng Bột nở Chanh Cà chua Cà rốt Dầu hào Dầu mè Dầu ăn Dứa Gia vị Giấm Gừng Hành khô Hành lá Hành tây Hành tím Hạt nêm Hạt tiêu Khoai tây Muối Mật ong Mộc nhĩ Nước Nước cốt dừa Nước mắm Nước tương Nấm hương Rau mùi Sữa tươi Thịt ba chỉ Thịt bò Tiêu Trứng Trứng gà Tôm Tỏi Tỏi băm Vani Xì dầu Đường Đường cát trắng Ớt

Trao đổi liên kết

mon ngon moi ngay

Giới thiệu

Nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo, nhạy cảm, cảm quan đặc biệt, một chút "sành ăn", nếu thiếu đi những thứ trời phú cho đó thì chỉ sự chăm chỉ thôi chưa chắc đã thành công, dù là món ăn đơn giản nhất. Những cách chế biến với các chỉ dẫn cụ thể về nguyên liệu và cách làm các món ăn trong "thực đơn" của chúng tôi chỉ là cơ sở để bạn chế biến món ăn ưa thích, còn để cho chúng "đạt tới độ chín" và thật hợp khẩu vị thì cần có chút mơ mộng, sáng tạo, khả năng cảm quan và sự "khéo tay" của chính các bạn. Tuy điều đó cần ít thôi, song lại là cốt lõi, cái việc bếp núc khó là vậy đấy, "làm dâu trăm họ" đâu có dễ, tuy nhiên, bạn cứ thử xem, biết đâu món bạn nấu ra lại rất ngon thì sao?!

Liên hệ

Mọi yêu cầu, thắc mắc hay góp ý vui lòng gửi về địa chỉ: [email protected] hoặc [email protected]
© Sotaynauan.com. Thiết kế website bởi Allez.vn
DMCA.com Protection Status Lên đầu trang ↑
0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×