Canh chua cá vừa ngon, vừa dễ làm, dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người bất kể thời tiết nóng hay lạnh. Bát canh chua cá làm dịu đi cái nắng nóng chói chang của mùa hè và xua đi cái lạnh của mùa đông. Bạn hãy thử công thức canh chua cá sau đây nhé
Canh chua cá ngon dễ làm

Nguyên liệu:
- Cá - 500gr (mình hay nấu bằng cá diêu hồng, cá chép hoặc cá quả để nấu món canh chua cá. Bạn có thể nấu cả con cá, phần đầu đuôi cá hoặc dùng cá cắt khúc đều được)
- Cà chua - 3 quả
- Hành tím (Hành khô) - 1 củ
- Me - 2 quả (có thể thay bằng 04-05 quả sấu hoặc 1 quả dọc nướng chín bóc vỏ)
- Gia vị - Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, ớt vừa đủ
- Dầu ăn - Vừa đủ
- Hành lá -
- Thì là -
- Ngổ -
Hướng dẫn:
Như đã nói ở trên, bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào tùy thích để nấu canh chua. Trong bài này mình chọn cá điêu hồng.
Các bạn chú ý khi mua cá phải chon cá thật tươi, về làm sạch, cắt ra làm 2 hoặc 3 phần vừa ăn rồi ướp một chút hạt tiêu, muối và gừng băm nhỏ (để khử mùi tanh) của cá. Để khoảng 10 phút cho cá ngấm.
Thì là, hành, ngổ rửa sạch, cắt khúc
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Hành tím bằm nhỏ, ớt tươi bỏ hạt, cắt lát.
Me hoặc sấu cạo vỏ, rửa sạch. Nếu dùng quả dọc, bạn nhớ phải nướng dọc cho chín rồi bóc vỏ.
Cho nồi lên bếp cho nóng, phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn rồi cho cà chua vào xào qua. Sau đó chế nước lạnh vừa ăn vào nồi, khi nước sôi thả cá, me (hoặc sấu hay dọc) và ớt tươi vào nồi.
Đun tiếp khi nước sôi trở lại bạn dầm me (hoặc sấu và quả dọc) cho nước canh có vị chua, đậy vung đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cá chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Khi cá chín, cho thì là, hành lá và rau ngổ thái nhỏ vào nồi, thêm 1 thìa nhỏ nước mắm ngon cho canh chua dậy mùi thơm rồi tắt bếp, bắc ra dùng nóng với cơm
Từ khóa tìm kiếm:
- hướng dẫn canh chua cá
- công thức canh chua cá
- cách làm canh chua cá
- canh ca nau chua kieu mien bac
- Ca nau canh chua mien bac
- cách nấu canh cá chua miền bắc
- canh cá nấu chua miền bắc
- cá nấu sấu
- canh ca nau sau
- canh ca nau chua
- nấu canh cá chua miền bắc
- canh ca me
- canh cá chua miền bắc
Pingback: Các món canh chua chống ngán sau Tết | Nấu ăn ngon | nau an ngon | món ngon | mon ngon | hướng dẫn nấu ăn | huong dan nau an
Pingback: Canh tôm chua cay kiểu Thái | Canh tom chua cay | Sổ tay nấu ăn
Pingback: Nấu canh cá chua với mẻ | Nau canh ca chua voi me | Sổ Tay Nấu Ăn
Pingback: Cách nấu canh kim chi đậu phụ nóng hổi cho ngày lạnh
Pingback: Cách nấu cá kho sấu - Món ăn lạ mà ngon cho cả gia đình