Trung thu năm nay hãy thêm vào kho bí kíp làm bánh của bạn với món bánh dẻo nhân đậu xanh cực dễ làm này nhé, lại còn thơm mùi hoa bưởi nữa chứ, mau học cách làm bánh dẻo thôi nào!
Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh hương hoa bởi thơm lừng
Nguyên liệu:
- Bột bánh dẻo - 100g
- Nước đường bánh dẻo - 200g
- Nước hoa bưởi -
- Nhân đậu xanh -
- Dầu ăn -
Hướng dẫn:
Bước 1:
Đầu tiên bạn hãy cho nước đường bánh dẻo vào một cái âu, rồi thêm 5g dầu ăn và nước hoa bưởi vào âu, sau đó trộn đều lên.
Bước 2:
Tiếp đến bạn cho từng thìa bột bánh dẻo vào âu, trộn đều cho bột tan. Bạn nhớ là cho lần lượt một thìa một, trộn cho bột được đều ra rồi mới cho thìa tiếp theo nhé, tránh cho hết một lúc thì sẽ bị vón cục và vỏ bánh sau khi nướng xong sẽ không được ngon đâu nhé!
Để lại 2 thìa canh bột để làm bột áo chứ đừng đổ hết bột vào trộn nha!
Bước 3:
Khi bạn khuấy bột mà thấy nặng tay, thì cho bột ra phần khay đã rải bột áo. Dàn bột thật đều cho bột áo phủ đều lên trên. Sau đó lấy màng bọc phủ kín bột lại và để bột nghỉ trong thời gian là 30 phút nhé!
Bước 4:
Với nhân đậu xanh thì bạn viên thành từng viên tròn theo tỉ lệ 2 vỏ 1 nhân.
Bước 5:
Tiếp theo, bạn lấy phần bột đã ủ ra và cán mỏng vỏ bánh rồi cho nhân vào sau đó viên tròn lại, phủ thêm lớp bột áo ra bên ngoài.
Thoa khuôn bằng bột áo rồi cho bột vào khuôn nhấn hình là chúng ta đã hoàn thành gần xong chiếc bánh rồi đấy!
Bước 6:
Cho vào khay đựng, đóng túi kín miệng. Để đến ngày hôm sau bánh sẽ trông và dẻo.
Bánh dẻo để được từ 3 đến 5 ngày với nhiệt độ vừa phải. Khi ăn bánh mềm, dẻo, có vị thơm đặc trưng của hương hoa bưởi, gạo nếp.
Chúc các bạn thành công với món bánh dẻo nhân đậu xanh thật thơm ngon này nha!
