Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh

Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh
  • Nấu ăn
  • Dạy nấu ăn
    • Cách làm bánh
    • Cách làm kem
    • Món ăn cho bé
    • Cách nấu canh
    • Đồ ăn sáng
    • Cách nấu cháo
    • Đồ ăn vặt
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Món ngon
    • Món ngon mỗi ngày
    • Món ăn chay
    • Món ăn Tết
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
    • Món vỉa hè
    • Món nhậu
  • Mẹo vặt
  • Tìm món ăn ngon
  • Cửa Hàng

Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh

22/02/2013

Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×

Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh

Bởi Phương Nguyễn, 22/02/2013

Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh

  • Thời gian thực hiện 01h 20min
  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu: 60 phút

Nguyên liệu:

  • Cá - 1 con (chọn mua cá to khoảng trên 1kg kho sẽ ngon hơn nhé. Chọn bất cứ loại cá nào cũng được, tuy nhiên theo mình nghĩ cá quả (trong nam gọi là cá lóc thì phải) kho là ngon nhất
  • Chuối xanh - 500gr
  • Hành - 40gr
  • Hành tím - 1 thìa hành tím băm nhỏ
  • Bột nghệ - 1/4 thìa cà phê
  • Ớt - 1 quả
  • Gia vị
  • Tiêu - Vừa đủ
  • Muối - Vừa đủ
  • Hạt nêm - Vừa đủ
  • Đường - Vừa đủ
  • Ớt bột - 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Xì dầu - Vừa đủ (Tùy chọn)
  • Nước hàng - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá chọn mua loại cá to kho sẽ ngon hơn. Có thể kho bằng cá quả (cá lóc), cá trắm, cá chép... nhưng có lẽ kho bằng cá quả là ngon nhất. Cá làm sạch, moi bỏ ruột, đánh vảy sạch, xát muối và giấm hoặc gừng đập đập lên cá cho hết mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn. Cá kho thường chỉ dùng phần thân cá. Phần đầu và đuôi cá có thể dùng để nấu canh chua cá nhé.

Ướp cá với hạt tiêu, ớt bột, bột nghệ nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường sao cho vừa khéo. Thêm một chút nước hàng tạo màu cho đẹp mắt (nếu không có nước hàng, các bạn có thể vào đây để xem cách chưng nước hàng bằng đường nhé) để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị

Bước 2: Sơ chế chuối

Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị, các bạn sơ chế chuối xanh. Chuối xanh có thể tước bớt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy ý. Cắt chuối thành các thanh dài vừa ăn. Tùy quả chuối to hay nhỏ mà bổ chuối thành hai hoặc thành bốn nhé. Ngâm chuối với nước pha muối và giấm loãng cho chuối ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Bước 3: Kho cá

Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi hành băm cho vàng thơm sau đó cho chuối vào đảo qua với lửa lớn khoảng 2 phút sau đó xếp cá  vào, cho thêm ớt cắt lát, hành lá và đổ thêm nước ướp cá vào, kho nhỏ lửa cho tới khi cá chín nục. Bày cá kho ra đĩa, ăn nóng với cơm rất ngon nhé.

Cach lam ca kho chuoi, cach nau ca kho, cach nau ca kho ngon, ca kho chuoi ngon
Print Friendly, PDF & Email

Yêu cầu thành phẩm của món cá kho chuối xanh (Ca kho chuoi) là cá và chuối chín mềm nhưng không bị nát, ngấm đều gia vị vừa miệng với mùi thơm của hành, của tiêu, vị hơi cay cay của ớt. Ngoài ra, nhờ cho nước hàng nên cá kho ngon sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt và hấp dẫn nhé.
Cach lam ca kho chuoi, cach nau ca kho, cach nau ca kho ngon, ca kho chuoi ngon
Một số mẹo nhỏ cho món cá kho chuối xanh (ca kho chuoi):

  • Có thể dùng giấm và muối để xát ngoài cá để cá hết nhớt và hết mùi tanh nhé.
  • Các bạn có thể dùng nước trà để cho vào kho cá ở bước 3 nhé. Sẽ rất ngon đấy. Nếu không có nước trà, các bạn phải cho thêm nước ấm hoặc nước nóng vào. Tuyệt đối không cho nước lạnh vào cá kho sẽ bị tanh, ăn không ngon nhé.
  • Nước hàng bán sẵn có thể mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm khô nhé. Nếu không thích dùng nước háng bán sẵn, các bạn có thể dùng đường để tự chưng nước hàng theo cách sau: cho đường vào nồi, đun nóng cho tới khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián sau đó cho thêm một chút nước, tiếp tục đun và đảo đều cho đường tan hết là mình đã có nước hàng màu cánh gián đẹp mắt rồi nhé.
  • Chuối xanh sau khi tước vỏ hoặc cắt phải ngâm ngay vào nước muối loãng hoặc nước pha một chút giấm để chuối không bị thâm mà ra hết nhựa chát. Cách này có thể áp dụng để giữ cho cho hoa chuối trong món nộm hoa chuối trắng, giòn mà không bị thâm nhé.
  • Cá kho cho vào niêu đất kho là ngon nhất nhé. Nhà mình có mua một nồi kho cá bằng điện, có lõi ở gốm ở trong, cho cá vào kho bằng nồi này cũng ngon, không phải căn ke lửa tuy thời gian kho hơi lâu một chút. Thường nếu ăn buổi tối thì mình phải chuẩn bị từ trưa đấy nhé, nồi kho cá điện các bạn có thể mua ở các siêu thị điện máy hoặc các của hàng bán đồ điện tử nhé.

Ngoài món cá kho chuối, các bạn cũng có thể thử món cá kho dứa và cá kho riềng theo hướng dẫn trên Sổ Tay Nấu Ăn nhé!

 


Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm ca kho chuoi
  • hướng dẫn ca kho chuoi
  • công thức ca kho chuoi
  • yhs-002
  • cách kho cá chuối ngon
  • ca kho chuoi
  • cach kho ca chuoi
  • ca chuoi kho
  • cach nau chuoi
  • ca kho chuoi xanh
  • cá chuối
  • cach kho ca voi chuoi
  • Cach nau ca kho chuoi

Comments

Có thể bạn chưa biết:

Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách nấu cá kho sấu ngon, cách kho cá ngonCách nấu cá kho sấu – Món ăn lạ mà ngon Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cá kho dứa đưa cơm ngày lạnh finalCách làm cá kho dứa ngon ngọt đưa cơm Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Canh hến nấu hoa chuối – Dân dã mà ngon Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, cách nấu thịt kho tàuCách nấu thịt kho tàu thơm ngon cho ngày lạnh Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm tôm nướng muối ớt (2)Cách làm tôm nướng muối ớt ngon
  • Ngày: 22/02/2013
  • Trong: Món ăn miền Bắc, Món Kho
  • Chưa có bình luận.
Salad sắc màu thơm ngon bắt mắt

← Bài trước
Salad sắc màu thơm ngon bắt mắt

Lạ mà ngon với rau cải trộn tôm trứng muối

Bài sau →
Lạ mà ngon với rau cải trộn tôm trứng muối

Tìm hướng dẫn nấu ăn ngon

Quảng cáo

Quảng cáo

Cách hay giúp sữa mẹ về nhiều trong 2 ngày, con 2 tháng 6 kg

Mẹo vặt nấu ăn

  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh 16/07/2020 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết 12/03/2018 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết 04/03/2018 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được 12/02/2018 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết 09/02/2018 Chưa có bình luận

Các chủ đề nấu ăn

  • Bánh trung thu
  • Cách làm bánh
    • Bánh mousse
    • Bánh ngọt
    • Bánh nướng
    • Cách làm bánh Chocolate
    • Cách làm bánh quy
  • Cách làm kem
  • Đồ ăn sáng
  • Đồ ăn Tây
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Thái
    • Món ăn Trung Hoa
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Khai vị tráng miệng
  • Loại khác
  • Mẹo vặt
  • Món ăn chay
  • Món ăn cho bé
  • Món ăn chữa bệnh
  • Món ăn lạ
  • Món ăn Tết
  • Món ăn Việt Nam
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món nhậu
  • Món vỉa hè
  • Nấu lẩu
  • Phương pháp chế biến
    • Cách nấu canh
    • Cách nấu cháo
    • Món ăn chiên rán
    • Món hầm
    • Món hấp
    • Món Kho
    • Món luộc
    • Món nộm gỏi
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món salad
    • Món súp
    • Món xào
  • Tiệc Noel

Gửi phản hồi Hủy trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món ngon dễ làm

  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm trứng gà ngâm xì dầu lạ miệng thơm ngon Cách làm trứng gà ngâm xì dầu lạ miệng thơm ngon 01/05/2021 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon hấp dẫn Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon hấp dẫn 06/05/2019 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó 05/05/2019 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái 14/04/2019 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm 12/01/2019 Chưa có bình luận
  • Cá kho chuối đưa cơm ngày lạnh, Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình 06/01/2019 Chưa có bình luận

Nấu ăn món ngon mỗi ngày

  • Facebook
  • Twitter

Nguyên liệu nấu ăn ngon

Bơ Bột mì Bột ngô Bột năng Bột nở Chanh Cà chua Cà rốt Dầu hào Dầu mè Dầu ăn Dứa Gia vị Giấm Gừng Hành khô Hành lá Hành tây Hành tím Hạt nêm Hạt tiêu Khoai tây Muối Mật ong Mộc nhĩ Nước Nước cốt dừa Nước mắm Nước tương Nấm hương Rau mùi Sữa tươi Thịt ba chỉ Thịt bò Tiêu Trứng Trứng gà Tôm Tỏi Tỏi băm Vani Xì dầu Đường Đường cát trắng Ớt

Trao đổi liên kết

mon ngon moi ngay

Giới thiệu

Nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo, nhạy cảm, cảm quan đặc biệt, một chút "sành ăn", nếu thiếu đi những thứ trời phú cho đó thì chỉ sự chăm chỉ thôi chưa chắc đã thành công, dù là món ăn đơn giản nhất. Những cách chế biến với các chỉ dẫn cụ thể về nguyên liệu và cách làm các món ăn trong "thực đơn" của chúng tôi chỉ là cơ sở để bạn chế biến món ăn ưa thích, còn để cho chúng "đạt tới độ chín" và thật hợp khẩu vị thì cần có chút mơ mộng, sáng tạo, khả năng cảm quan và sự "khéo tay" của chính các bạn. Tuy điều đó cần ít thôi, song lại là cốt lõi, cái việc bếp núc khó là vậy đấy, "làm dâu trăm họ" đâu có dễ, tuy nhiên, bạn cứ thử xem, biết đâu món bạn nấu ra lại rất ngon thì sao?!

Liên hệ

Mọi yêu cầu, thắc mắc hay góp ý vui lòng gửi về địa chỉ: [email protected] hoặc [email protected]
© Sotaynauan.com. Thiết kế website bởi Allez.vn
DMCA.com Protection Status Lên đầu trang ↑
0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×