Nếu còn thừa bánh chưng sau tết thì hãy biến tấu thành món bánh chưng rán bọc khoai cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn này nhé! Chắc chắn bạn sẽ vô cùng thích đó.
Tận dụng bánh chưng sau Tết làm món mới cực hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 1 cái bánh chưng -
- 1 củ khoai lang vàng (~200g) -
- 150ml nước cốt dừa -
- 50ml nước lọc -
- 10g bột năng -
- 20g đường -
- 50g lạc -
- Hành lá, gia vị -
Hướng dẫn:
Bước 1: Cho nước cốt dừa, nước lọc, bột năng, đường vào nồi khuấy đều, bắt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi và sền sệt.
Bước 2: Hành lá thái nhỏ (khoảng 1/2 bát). Đun 1/3 bát dầu ăn sôi bốc khói rồi đổ vào bát hành để làm mỡ hành.
Bước 3: Khoai bào vỏ, thái nhỏ cho vào nồi luộc chín, đổ ra rổ để ráo.
- Cho vào khoai 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mỡ hành.
- Bạn đeo găng tay nilon bóp cho khoai nát và ngấm đều gia vị.
Bước 4: Lạc rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ. Bánh chưng thái lát cho vào nồi hấp cách thuỷ cho mềm.
Bước 5: Cho bánh đã hấp mềm vào túi nilon. Xả khăn sạch vắt ráo rồi bọc khăn bên ngoài túi bánh, nhồi bánh như nhồi bột bánh mì, nhồi đến khi nếp quyện nhau thành một khối mịn dẻo là được.
Bước 6: Chuẩn bị một tấm nilon sạch. Dàn nếp lên tấm nilon thành hình chữ nhật.
Bước 7: Trét khoai lên trên nếp rồi cuộn lại đem rán ngập dầu. Khi nếp giòn và vàng đều vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.
Dùng kéo cắt bánh thành khối vuông nhỏ, rưới nước cốt lên mặt bánh rồi đến mỡ hành, sao cùng là lạc rang giã nhỏ. Nếu không thích nước cốt dừa các bạn có thể thay bằng tương ớt.
Chúc các bạn thành công!
Từ khóa tìm kiếm:
- cách làm bánh chưng
- hướng dẫn bánh chưng
- công thức bánh chưng
- cách lamcác mâm cỗ ngày giỗ
- làm món ăn ngon và nhanh để đải tiệc
- monitet
- món ăn sau tết
- mom an tet
- làm món tráng miệng chiên xào
- đồ ăn tết
- Do ran ngon
- day nây ân
- cách rán đồ ăn
