Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp

Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp
  • Nấu ăn
  • Dạy nấu ăn
    • Cách làm bánh
    • Cách làm kem
    • Món ăn cho bé
    • Cách nấu canh
    • Đồ ăn sáng
    • Cách nấu cháo
    • Đồ ăn vặt
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Món ngon
    • Món ngon mỗi ngày
    • Món ăn chay
    • Món ăn Tết
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
    • Món vỉa hè
    • Món nhậu
  • Mẹo vặt
  • Tìm món ăn ngon
  • Cửa Hàng

Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp

13/12/2014

Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×

Món lẩu hải sản là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan cuối năm của các gia đình. Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là nỗi lo ngại của nhiều người thì bạn chuẩn bị một nồi lẩu thơm ngon cho cả nhà thì quả không gì bằng. Hãy cùng vào bếp để trổ tài với món ăn ngon này nhé!

Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp

Bởi Ms. Ăn uống, 13/12/2014

Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp

Món lẩu hải sản là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan cuối năm của các gia đình. Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là nỗi lo ngại của nhiều người thì bạn chuẩn bị một nồi lẩu thơm ngon cho cả nhà thì quả không gì bằng. Hãy cùng vào bếp để trổ tài nhé!

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi - 300 gr
  • Mực tươi - 300 gr
  • Ngao tươi - 1 kg
  • Thịt cá trắm (hoặc cá hồi, nếu là cá trắm bạn nên chọn con tầm 2 kg trở lên, mua mỗi phần mình và đầu, lọc thịt lấy xương và đầu hầm làm nước dùng). - 300 gr
  • Nấm hương - 200 gr
  • Nấm kim châm - 300 gr
  • Xương ống - 500 gr
  • Tỏi khô - 5 tép
  • Sả - 2 cây
  • Rau ăn kèm: Muống, Cải cay, Hành tây -
  • Sa tế - Gia vị
  • Nước mắm - Gia vị
  • Chanh - 1 quả
  • Ớt - 2 quả
  • Bún - 1 kg

Hướng dẫn:

lau-hai-san-2

Bước 1: Sơ chế hải sản và các nguyên liệu nấu lẩu hải sản

- Hải sản:  các bạn rửa sạch tôm, cắt bớt râu, mực tươi rửa sạch thái miếng vừa ăn, cá trắm lọc thịt thái miếng, còn phần xương cho vào nước hầm cùng với xương để làm nước dùng, thịt cá ướp với 1 ít bột nêm và sả thái mỏng cho ngấm gia vị

- Nấm hương các bạn ngâm rửa sạch, nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo nước, bày ra đĩa. - Sả phần gốc thái lát mỏng để ướp vào cá, phần già phía trên cắt khúc dài tầm 5 - 6 cm rồi chẻ đôi để cho vào nước lẩu. - Tỏi bạn bóc vỏ đập dập để khoảng 15 phút trước khi dùng. Rau các bạn rửa sạch để ráo rồi bày ra đĩa lớn. Bún bạn cắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa

lau-hai-san-4
Bước 2: Chế biến nước dùng ngon cho lẩu hải sản

- Xương ống bạn chặt miếng to, rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua 1 lần cho sạch bẩn và mùi tanh. Sau đó bạn bỏ vào nồi hầm, khi nước bắt đầu sôi thì cho đầu cá và xương cá vào hầm cùng, hầm tiếp khoảng 45 phút. Chuẩn bị nhắc xuống thì nêm bột canh, bột nêm cho vừa miệng ăn.  Sau đó bạn vớt xương ra lọc lấy nước trong. Nếu nước dùng đục, bạn lấy lòng trắng trứng đánh tan, cho vào nước dùng (lúc nguội), đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng và vớt ra.

- Phi thơm 1/2  tỏi băm, sả với dầu ăn và 1 thìa sa tế cho vào nước dùng.

Bước 3: Làm nước chấm cho lẩu hải sản

Bạn có 2 cách làm nước chấm, tùy vào khẩu vị từng người mà bạn làm mắm chấm nhé!

- Cách 1: cho 2 thìa bột canh, ớt tươi thái lát, cho 1 thìa nước cốt chanh vào, đánh đều.

lau-hai-san

- Cách 2: Nước mắm ngon cho ra bát nhỏ, bỏ tỏi đã giã nhỏ,ớt cay tươi vào.

lau-hai-san-1

Bước 4: Thành phẩm

Khi ăn, bạn đổ nước dùng vào nồi lẩu hải sản đun sôi, cho nấm hương, 1 thìa cà phê sa tế, tiếp theo là các loại hải sản, sau cùng là rau và nấm kim châm vào nước dùng. Khi rau chín tái cùng các loại hải sản đã chín thì bạn vớt ra ăn nhé! Ngày trời lành lạnh, dùng món lẩu hải sản này là tuyệt vời lắm đấy! Vị ngọt từ xương cùng các loại hải sản rất hợp với vị cay nồng của sả, ớt rất vừa miệng. Chúc các bạn có một ngày vui vẻ và ấm áp.

lau-hai-san-3

Print Friendly, PDF & Email

Từ khóa tìm kiếm:

  • công thức lẩu hải sản
  • cách làm lẩu hải sản
  • hướng dẫn lẩu hải sản
  • cac mon an tu nam
  • cách nấu mực tươi
  • hanh tay lam mon gi
  • mon an voi chanh
  • mon ngon tu cu hanh tay
  • Nam huong nau
  • cách nấu món nấm kim châm
  • món ăn từ tôm tươi
  • cac mon ngon voi chanh
  • cach nau nam huong ngon

Comments

Có thể bạn chưa biết:

Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Nau an ngon, mon ngon, so tay nau an, bi kip nau an, canh tom chua cay, canh tom chua, canh namCanh tôm chua cay kiểu Thái Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, cuốn tôm thịt, cuon tom thitCuốn tôm thịt làm nhanh ăn ngon Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, bò nhúng dấm cho ngày cuối tuầnBò nhúng dấm cho ngày cuối tuần Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Lẩu gà dừa xiêm cho mùa đông lạnhLẩu gà dừa xiêm cho mùa đông lạnh Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Học cách làm món miến xào hải sản
  • Ngày: 13/12/2014
  • Trong: Nấu lẩu
  • Chưa có bình luận.
Lạ miệng với món nui xào thịt hun khói

← Bài trước
Lạ miệng với món nui xào thịt hun khói

Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh ấm áp

Bài sau →
Cocktail trứng sữa cho Giáng sinh ấm áp

Tìm hướng dẫn nấu ăn ngon

Quảng cáo

Quảng cáo

Cách hay giúp sữa mẹ về nhiều trong 2 ngày, con 2 tháng 6 kg

Mẹo vặt nấu ăn

  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh 16/07/2020 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết 12/03/2018 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết 04/03/2018 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được 12/02/2018 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết 09/02/2018 Chưa có bình luận

Các chủ đề nấu ăn

  • Bánh trung thu
  • Cách làm bánh
    • Bánh mousse
    • Bánh ngọt
    • Bánh nướng
    • Cách làm bánh Chocolate
    • Cách làm bánh quy
  • Cách làm kem
  • Đồ ăn sáng
  • Đồ ăn Tây
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Thái
    • Món ăn Trung Hoa
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Khai vị tráng miệng
  • Loại khác
  • Mẹo vặt
  • Món ăn chay
  • Món ăn cho bé
  • Món ăn chữa bệnh
  • Món ăn lạ
  • Món ăn Tết
  • Món ăn Việt Nam
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món nhậu
  • Món vỉa hè
  • Nấu lẩu
  • Phương pháp chế biến
    • Cách nấu canh
    • Cách nấu cháo
    • Món ăn chiên rán
    • Món hầm
    • Món hấp
    • Món Kho
    • Món luộc
    • Món nộm gỏi
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món salad
    • Món súp
    • Món xào
  • Tiệc Noel

Gửi phản hồi Hủy trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món ngon dễ làm

  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Cách làm trứng gà ngâm xì dầu lạ miệng thơm ngon Cách làm trứng gà ngâm xì dầu lạ miệng thơm ngon 01/05/2021 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon hấp dẫn Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon hấp dẫn 06/05/2019 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó 05/05/2019 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái 14/04/2019 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm 12/01/2019 Chưa có bình luận
  • Lẩu hải sản cho ngày cuối tuần thêm ấm áp, Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình 06/01/2019 Chưa có bình luận

Nấu ăn món ngon mỗi ngày

  • Facebook
  • Twitter

Nguyên liệu nấu ăn ngon

Bơ Bột mì Bột ngô Bột năng Bột nở Chanh Cà chua Cà rốt Dầu hào Dầu mè Dầu ăn Dứa Gia vị Giấm Gừng Hành khô Hành lá Hành tây Hành tím Hạt nêm Hạt tiêu Khoai tây Muối Mật ong Mộc nhĩ Nước Nước cốt dừa Nước mắm Nước tương Nấm hương Rau mùi Sữa tươi Thịt ba chỉ Thịt bò Tiêu Trứng Trứng gà Tôm Tỏi Tỏi băm Vani Xì dầu Đường Đường cát trắng Ớt

Trao đổi liên kết

mon ngon moi ngay

Giới thiệu

Nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo, nhạy cảm, cảm quan đặc biệt, một chút "sành ăn", nếu thiếu đi những thứ trời phú cho đó thì chỉ sự chăm chỉ thôi chưa chắc đã thành công, dù là món ăn đơn giản nhất. Những cách chế biến với các chỉ dẫn cụ thể về nguyên liệu và cách làm các món ăn trong "thực đơn" của chúng tôi chỉ là cơ sở để bạn chế biến món ăn ưa thích, còn để cho chúng "đạt tới độ chín" và thật hợp khẩu vị thì cần có chút mơ mộng, sáng tạo, khả năng cảm quan và sự "khéo tay" của chính các bạn. Tuy điều đó cần ít thôi, song lại là cốt lõi, cái việc bếp núc khó là vậy đấy, "làm dâu trăm họ" đâu có dễ, tuy nhiên, bạn cứ thử xem, biết đâu món bạn nấu ra lại rất ngon thì sao?!

Liên hệ

Mọi yêu cầu, thắc mắc hay góp ý vui lòng gửi về địa chỉ: [email protected] hoặc [email protected]
© Sotaynauan.com. Thiết kế website bởi Allez.vn
DMCA.com Protection Status Lên đầu trang ↑
0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×