Hướng dẫn làm gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon

 Sơ chế nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:

-    Ngó sen mua về các bạn đem rửa sach với nước muối loãng và cắt khúc chừng 4-5 cm, chẻ nhỏ rồi ngâm với nước pha 1 thìa canh giấm. Các bạn cũng có thể mua ngó sen đã cắt khúc sẵn và về nhà chỉ cần chẻ nhỏ nữa là được.

-    Thịt heo các bạn đem rửa sạch rồi trần qua nước sôi rồi rửa lại và luộc với một chút muối.

-    Tôm các bạn rửa sạch với chút rượu cho bớt mùi tanh rồi các bạn luộc chín tôm với xả để tôm thơm hơn, không còn mùi tanh. Khi tôm chín, các bạn vớt tôm ra, để nguội rồi bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng cho khỏi tanh. Nếu tôm to thì các bạn có thể chẻ đôi tôm để ăn vừa miệng.

-    Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau, thái thật mỏng để hành bớt hăng rồi các bạn ngâm vào nước.

-    Cà rốt mua về các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi, ướp với 1 thìa đường, sau 10 phút thì bóp sạch lại rồi rửa với nước, để ráo.

-    Cần tươi các bạn nhặt sạch, rửa lại cắt khúc khoảng 3-4 cm.

-    Ớt: 1 quả các bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ, 1 quả cắt hoa để trang trí.

-    Lạc chín các bạn giã sơ, không nên giã nát quá sẽ mất vị bùi.

-    Rau thơm các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa vàng rồi rửa sạch lại với nước, đem thái nhỏ.

Các bước làm gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon:

bước 1: pha nước trộn gỏi:

Trước tiên, các bạn pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 thìa mắm, 2 thìa nước, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, ớt băm rồi khuấy cho tan hết, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 2: Thịt heo sau khi để nguội thì các bạn đem thái mỏng thịt, càng mỏng càng ngon. Bạn cũng chú ý không nên thái miếng thịt quá to bản, khi ăn sẽ khó.

Bước 3: trộn gỏi:

Cho các nguyên liệu: Tôm thái đôi, thịt heo thái mỏng, ngó sen chẻ nhỏ, cà rốt, rau thơm vào trộn đều, rưới nước trộn lên, trộn đều tay rồi để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn bày gỏi ra đĩa, thêm chút lạc rang rắc xung quanh, trang trí với chút rau mùi cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon:

-    Lạc rang các bạn nên để lúc nào gần ăn mới cho vào để lạc không bị ướt.

-    Do gỏi sẽ ra nước khi để lâu nên các bạn nhớ gạn phần nước gỏi róc xuống dưới đáy để món gỏi được ngon, giòn sần sật nhé!

Gỏi ngó sen tôm thịt là lựa chọn của nhiều gia đình trong những bữa cơm ngày hè hay khi gia đình có hội họp, tiệc tùng là do vị ngon của món ăn với tôm tươi ngon, đậm hương vị, ngó sen giòn sần sật, thơm hương đồng nội cùng thịt tai heo giòn tan, chút cà rốt bắt mắt hòa trong lạc rang bùi bùi, nước nộm thơm ngon đem lại cảm giác thích mê cho người thưởng thức. Hãy bỏ chút thời gian làm món ngon này đãi cả nhà nhé!