Nộm dưa chuột là một món ăn gia đình với cách làm đơn giản dùng để khai vị hoặc ăn kèm cơm cũng rất ngon. Ngoài ra món nộm dưa chuột còn ăn kèm với xôi, bánh giò…chống ngấy cực hiệu quả. Vậy cách làm món nộm dưa chuột cà rốt đơn giản như thế nào? Hãy cùng Sổ Tay Nấu Ăn đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Hướng dẫn đơn giản để làm nộm dưa chuột cà rốt ngon miệng. Món ăn gia đình dễ làm và phù hợp cho khai vị hoặc ăn kèm cơm. Tìm hiểu cách làm chi tiết tại Sổ Tay Nấu Ăn.
Nguyên liệu:
- Dưa chuột - 100g
- Cà rốt - 100g
- Tôm tươi - 300g
- Thịt lợn nạc - 100g
- Vừng - 0,5g
- Lạc - 100g
- Chanh - 2 quả
- Mỡ nước - 0,5g
- Rau thơm - 2 mớ
- Ớt tươi - 1 quả
- Đường - 1 thìa canh
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Dưa chuột rửa sạch, bổ làm tư, bỏ ruột lạng lấy cùi, thái chỉ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, trộn lẫn với dưa chuột bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ướp một thìa đưòng, ngâm rồi vắt ráo lần nữa.
Bước 2:
- Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, con to chẻ làm đôi.
Bước 3:
- Thịt rán vàng thái chỉ.
Bước 4:
- Lạc và vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập. Rau thơm, rau mùi, rửa rạch thái rốỉ. ớt thái chỉ, chanh cắt đôi vắt lấy nước.
Bước 5:
- Cho dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt, rưới nước mắm chanh, ớt, rắc đường, trộn đều. Đơm ra đĩa, bày rau thơm, rau mùi và ớt lên trên.
Yêu cầu:
Nộm ráo nước nhưng không khô, rau quả cắt thái đều nhau, màu xanh đỏ, vị chua cay mặn ngọt và giòn.
Lưu ý khi làm nộm dưa chuột cà rốt
- Chuẩn bị dưa chuột và cà rốt tươi ngon: Chọn những trái dưa chuột và cà rốt có vẻ tươi, không biến màu hay hỏng. Rửa sạch dưa chuột và cà rốt trước khi sử dụng.
- Ngâm dưa chuột trong nước muối: Sau khi rửa sạch, ngâm dưa chuột trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và giảm lượng thuốc trừ sâu.
- Cắt dưa chuột và cà rốt mỏng vừa: Cắt dưa chuột và cà rốt thành lát mỏng, không quá dày cũng không quá mỏng. Điều này giúp giữ được độ giòn và dễ kết hợp với các thành phần khác.
- Kết hợp gia vị hài hòa: Trộn dưa chuột và cà rốt với các gia vị như muối, đường, nước mắm và nước cốt chanh. Đảm bảo các gia vị được kết hợp đều nhau và nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Thêm rau thơm và gia vị phụ: Nhặt lá rau thơm như ngò, rau mùi hoặc húng quế, rửa sạch và thái nhỏ để trộn vào nộm. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm đậu phộng rang và nhuyễn, tiêu xay nhuyễn để làm cho món nộm thêm phong phú và hấp dẫn.
- Thời gian để nộm thấm gia vị: Để nộm dưa chuột cà rốt thấm đều gia vị, hãy để trong khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức. Điều này cho phép các thành phần hòa quyện và gia vị thấm vào mỗi miếng dưa chuột và cà rốt.
Kết luận
Cách làm nộm dưa chuột cà rốt đơn giản mà ngon đúng điệu là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn tươi mát và bổ dưỡng. Với cách làm trên, bạn có thể thưởng thức một món nộm dưa chuột cà rốt đơn giản nhưng ngon miệng, làm hài lòng vị giác của mọi người.