Hướng dẫn cách làm canh sườn mướp đắng thanh mát cho mùa hè

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày mướp đắng rửa sạch rồi sau đó ngâm nước muối loãng trong 15ph rồi sau đó vớt ra rổ để ráo. Bổ đôi mướp đắng, lấy ruột rồi thái miếng vừa ăn. Lúc này ta tiếp tục ngâm mướp đắng với nước muối loãng rồi đem đi trần sơ qua để mướp giữ màu đẹp.

Bước 2: Sườn rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun đến khi sôi thì tắt bếp, gạn hết nước đun rồi rửa lại sườn cho thật sạch, sau đó cho sườn vào một nồi khác ninh đến khi sườn róc thịt là được. Các bạn chú ý là vớt bọt thường xuyên cho nồi sườn thì nước ninh món ngon mỗi ngày sẽ rất trong.

Bước 3: Xắt lát gừng và bóc vỏ tỏi ra, cho gừng và tỏi vào nồi sườn, sau đó cho mướp đắng vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hạt kỳ tử để canh sườn mướp đắng thêm đẹp mắt nhé!

Tham khảo thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc