20/12/2023Ms. Ăn uống
Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và đơn giản để làm cho bữa cơm gia đình? Hãy thử cách làm tôm sốt cam – một món ăn tuyệt vời với hương vị tươi mát và hấp dẫn. Chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản như tôm, nước cam và một chút gia vị, bạn có thể tạo ra một món tôm sốt cam thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức này của Sổ tay nấu ăn và trổ tài nấu nướng để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng nhé!
Thưởng thức món tôm sốt cam ngon miệng với hướng dẫn đơn giản. Chọn tôm tươi, kết hợp với nước sốt cam thơm ngon. Món ăn hấp dẫn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- Tôm sú - 300 gr
- Cam tươi - 1 quả
- Tỏi - 5 tép
- Mật ong - 30 ml
- Rau húng quế - 1 ít
- Dấm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm - gia vị
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, lột vỏ, đầu, đuôi và rạch phần lưng của tôm để loại bỏ đường chỉ đen. Sau đó, rửa tôm sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Đặt tôm vào rổ để ráo nước.
Tiếp theo, tách lòng trắng trứng gà riêng biệt. Rửa sạch cam, gọt vỏ 4 quả và vắt lấy nước cốt cam tươi. Giữ lại 1 quả cam để trang trí.
Bước 2: Ướp tôm
Sau khi tôm đã ráo nước, đặt chúng vào một dĩa và thêm 2 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cafe tiêu xay. Tiếp theo, đổ lòng trắng trứng gà vào và trộn đều. Để tôm ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Chiên tôm
Đun nóng chảo và thêm dầu ăn cho đến khi dầu sôi. Khi dầu đạt nhiệt độ, chiên tôm đã ướp vào chảo. Quá trình chiên rất nhanh, chỉ cần tôm săn lại và có màu vàng đẹp là được. Sau đó, đặt tôm lên rây để ráo dầu.
Bước 4: Làm nước sốt cam bơ
Tiếp theo, đun nóng chảo và cho miếng bơ vào. Sau đó, thêm nước cốt cam và đun sôi. Khi bơ tan chảy, khuấy đều để nước cam và bơ hòa quyện. Cuối cùng, tắt bếp.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Đặt tôm đã chiên lên đĩa và rưới nước sốt cam bơ lên trên. Trang trí với vài lá ngò rí và một số lát cam mỏng. Dùng kèm với cơm nóng và thưởng thức ngay.
Lưu ý khi làm món tôm sốt cam
Khi làm món tôm sốt cam, hãy lưu ý những điều sau đây:
- Lựa chọn tôm tươi: Không nhất thiết phải chọn tôm to, nhưng hãy chọn những con có thân tôm dày và chắc thịt để đảm bảo vị ngọt và giòn khi ăn. Một mẹo nhỏ để chọn tôm tươi là quan sát phần chân của tôm. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen, điều này cho thấy tôm không còn tươi tắn và tốt nhất là không nên mua.
- Chọn cam chín: Khi mua cam, hãy chọn những quả cam đã chín mà có đốm vàng trên bề mặt. Cuống cam nên còn nguyên vẹn và đủ to vừa. Khi cầm vào, cam nên cảm thấy chắc chắn trong tay. Những quả cam được chọn kỹ càng sẽ giúp nước sốt có hương vị thơm ngon hơn.
Với những lưu ý trên, bạn sẽ có thể tận hưởng món tôm sốt cam tươi ngon và hấp dẫn.
Lưu ý khi làm món tôm sốt cam
Kết luận
Hy vọng hướng dẫn làm món tôm sốt cam đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan về quy trình và các bước cơ bản để thực hiện món ăn này. Bằng cách lựa chọn tôm tươi ngon và kết hợp với nước sốt cam thơm ngon, bạn sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn. Hãy tận hưởng mỗi khoảnh khắc trong quá trình nấu nướng và chia sẻ món tôm sốt cam ngon lành cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon lành!
