17/06/2024Ms. Ăn uống
Bánh bông lan nho khô (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Rất dễ làm và siêu ngon! Bánh thơm mùi bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa… Sổ Tay Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan nho khô tại nhà.
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 3 quả
- Bột mì - 150g
- Bột bơ - 150g
- Đường - 130g
- Bột nở - 2 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường - 40ml
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Vani - 1 muỗng cà phê
- Nho khô - 25g
- Rượu rum - 25ml
- Hạnh nhân xắt trang trí - 10g
Hướng dẫn:
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Khẩu phần: 4 người ăn. Dùng khuôn 11x21x7 (cm)
Bắt đầu vào thực hiện nhé:
Bước 1:
Làm nóng lò trong 10 phút ở nhiệt độ khoảng 155oC, chế độ 2 điện trở, quạt đối lưu (nếu có)
Bước 2:
Ngâm nho vào rượu rum cho mềm và thơm
Bước 3:
Lót giấy vào khuôn nướng
Bước 4:
Trộn bột với bột nổi và muối
Bước 5:
Rây bột lại cho mịn
Bước 6:
Pha vani vào sữa
Bước 7:
Đập trứng vào tô
Bước 8:
Bật máy đánh trứng tốc độ trung bình đánh bơ trước cho nổi
Bước 9:
Cho đường vào từ từ, đánh cho bơ chuyển sang màu trắng ngà
Bước 10 :
Cho từng quả trứng vào
Bước 11:
Đánh cho đến khi hỗn hợp nở bông
Bước 12:
Bật máy ở tốc độ thấp
Bước 13 :
Cho bột vào từ từ
Bước 14 :
Cho sữa chảy thành dòng vào hỗn hợp trong khi đánh
Bước 15 :
Trộn đều
Bước 16 :
Lấy nho đã ngâm rượu rum ra chén
Bước 17 :
Trộn nho vào hỗn hợp bột nhẹ nhàng, không trộn lâu để tránh làm bánh bị chai
Bước 18 :
Trút bột vào khuôn
Bước 19 :
Rắc hạnh nhân lên trên, dàn mỏng bột
Bước 20 :
Cho vào lò nướng
Bước 21 :
Nướng trong khoảng 40-55 phút tùy dung tích lò. Nếu là lò 35L thì nướng trong 40 phút
Bước 22 :
Hết thời gian, lấy bánh ra ngoài
Bước 23 :
Kiểm tra bánh chín bằng que tăm, nếu rút ra mà que tăm vẫn sạch tức là bánh chín
Bánh bông lan bơ nho khô nóng hổi vừa ra lò đây:
Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!
