25/12/2023Ms. Ăn uống
Món thịt bò xào lăn ăn xong vẫn thèm sẽ là món ăn khó chối từ trong danh sách ẩm thực của gia đình bạn, đặc biệt là các đức lang quân thì món ngon này là món nhậu lý tưởng không gì sánh bằng.
Hướng dẫn nấu thịt bò xào lăn ngon miệng và đơn giản. Tìm hiểu kỹ thuật xào lăn, các bước chuẩn bị và cách tạo vị đậm đà cho món thịt bò xào lăn hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt bò mềm, bản to (Lấy thịt bò thăn ngon cho mềm nhé) - 300 gr
- Hành tây cắt lát - 1/2 củ
- Nước cốt dừa - 1/2 muỗng súp
- bột cà ri - 1/2 muỗng cà phê
- Dầu hào - 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương - 1 muỗng
- Miến - 100 gr
- Đậu phộng, bánh tráng mè nướng - Ăn kèm
- Muối, tiêu, ngò gai, tỏi và hành lá. - gia vị
Hướng dẫn:
1. Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt bò về, hãy rửa sạch để loại bỏ mùi hôi và thái thành miếng mỏng. Tiếp theo, cho thịt vào một bát sạch và ướp cùng ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước tương (hoặc xì dầu), 1 thìa bột năng và 1 thìa dầu ăn. Sau đó, đập trứng gà vào và kết hợp đều bằng thìa hoặc đũa sạch. Hãy ướp thịt trong khoảng 10 phút để cho gia vị thấm đều.
Sơ chế các loại rau củ: Rửa sạch súp lơ xanh, cắt thành những bông nhỏ, sau đó cắt đôi để có kích cỡ vừa ăn. Cà rốt cũng cần được rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ. Để tạo thành phẩm đẹp hơn, bạn có thể tỉa hoa hoặc sử dụng dao lượn sóng để thái cà rốt. Cuối cùng, hãy rửa sạch ớt tươi và hành lá, sau đó cắt nhỏ.
2. Xào thịt
- Để xào thịt, hãy đun sôi nước và sau đó thả cà rốt và súp lơ đã được sơ chế vào trong nước sôi. Đợi khoảng 1 - 2 phút, sau đó vớt rau củ ra và ngâm vào một tô nước đá để giữ cho chúng giòn và giữ màu tự nhiên.
- Tiếp theo, đặt một chiếc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Xào thịt bò sơ qua ở lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, sau đó trút thịt ra đĩa.
- Sử dụng chảo ở lửa vừa, cho tỏi, gừng đã được đập dập và hành lá đã được thái nhỏ vào chảo. Thêm khoảng 1 thìa nước tương, ½ thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa canh nước lọc vào chảo và đảo đều.
- Tiếp theo, thêm rau củ, thịt bò, ớt và 1 thìa bột năng đã được pha loãng vào chảo và xào khoảng 10 phút.
- Sau đó, thêm khoảng 1 thìa cà phê nước cốt chanh và đảo đều trong khoảng 5 phút, nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp.
3. Thành phẩm:
Chỉ trong chưa đầy 15 phút, bạn đã hoàn thành món bò xào lăn ngon. Món ăn này không chỉ ấn tượng với màu sắc đẹp mắt mà còn mang lại hương vị thơm ngon và đậm đà. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn từ thịt bò ngon để bổ sung vào bữa cơm gia đình, hãy thử ngay món bò xào lăn này.
Kết luận:
Qua hướng dẫn nấu thịt bò xào lăn ở trên, chúng ta đã khám phá được một món ăn ngon miệng và dễ dàng chuẩn bị. Với thời gian nấu nhanh chóng, món bò xào lăn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới mâm cơm gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này thôi nào!
Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách nấu cải ngọt xào thịt bò
