sườn ram, sườn xào

Bước 1: Học nấu ăn ngon rửa sạch sườn với nước muối và rửa lại bằng nước, để ráo nước. Ướp sườn với 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm và nước hành tím (giã hành chắt lấy nước, bỏ bã).

Bước 2: Ướp sườn trong khoảng 15ph cho thấm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau vừa.

Bước 3: Bắc chảo dày lên bếp, cho sườn vào đảo đến khi sườn khô se mặt lại, các bạn lưu ý là không cho dầu ăn vào nhé. Khi sườn đã se mặt thì cho coca cola vào, bật lửa lớn đến khi nước sôi thì mở liu riu, thỉnh thoảng đảo sườn rim coca cola cho thấm.

Bước 4: Rim liu riu như vậy cho đến khi nước trong nồi cạn hoàn toàn thì nêm lại cho vừa khẩu vị, thả hành tây vào xào cùng và để lửa lớn và đảo sườn liên tục. Cho 1 ít dầu vào đảo đều để món ngon mỗi ngày bóng bẩy hấp dẫn hơn và tắt bếp. Nếu thích ăn hành tây có thể cho vào 1 ít trước khi tắt bếp.

Nguồn: Ngôi sao