Cách làm nộm tai heo xoài xanh dưa chuột cà rốt

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày làm sạch tai heo, cạo hết lông cho sạch, rửa sạch lại với nước muối loãng, luộc chín tai heo với chút muối. Trong lúc luộc các bạn nhớ chú ý để luộc tai heo vừa tới để được giòn. Sau khi luộc xong, vớt tai heo ra 1 tô nước đun sôi để nguội, rồi sau đó thái sợi.

Bước 2: Xoài xanh, cà rốt và dưa chuột nạo vỏ, thái sợi. Riêng dưa chuột thì bóp với một chút muối cho giòn.

Bước 3: Rau răm và húng quế nhặt hết lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ. Làm nước trộn nộm xoài tai heo: Pha nước trộn theo tỉ lệ 2 đường: 1 mắm: 1 chanh rồi khuấy đều cho đến khi tan hết đường. Tòi và ớt băm nhuyễn thả cùng vào nước trộn.

Bước 4: Trộn tai heo, xoài, cà rốt và dưa chuột vào 1 bát tô, trộn nước nộm vào, trộn đều rồi để trong 15ph.

Bước 5: Khi ăn, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, rắc lạc rang giã thô, hành phi và rau sống lên trên, thưởng thức cùng phồng tôm rán.