24/11/2014Ms. Ăn uống
Nấm là 1 thực phẩm không những ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Mỗi loại nấm lại đem đến cho ta 1 hương vị riêng, làm nên sự độc đáo, ngon miệng của bữa cơm gia đình. Hôm nay sổ tay nấu ăn sẽ hướng dẫn cả nhà món Nấm xào ngũ sắc
Nấm là 1 thực phẩm không những ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Mỗi loại nấm lại đem đến cho ta 1 hương vị riêng, làm nên sự độc đáo, ngon miệng của bữa cơm gia đình. Hôm nay sổ tay nấu ăn sẽ hướng dẫn cả nhà món Nấm xào ngũ sắc
Nguyên liệu:
- Nấm mỡ - khoảng 400 gr
- Tôm tươi - 300 gr
- Đậu Hà lan - 150 gr
- Ớt chuông đỏ, vàng - 1 nửa quả mỗi loại
- Ngô non - 200 gr
Hướng dẫn:
Bước 1: Nấm mỡ cắt bỏ chân, mũ nấm nào to thì bổ làm đôi, ngô non cũng vậy, bắp nào to các bạn bổ đôi ra cho vừa ăn nhé. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, ớt chuông đỏ vàng thái miếng dài.
Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, thả 1 dúm muối rồi cho ngô non và đậu Hà Lan vào trần sơ, vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để ngô và đậu giữ được màu sắc đẹp.
Bước 3: Tôm tươi bóc bỏ đầu và vỏ, đem xào săn với hành khô và nước mắm, trút ra 1 đĩa riêng.
Bước 4: Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, chúng ta xào đến phần nấm, ót chuông đỏ và vàng. Nêm nếm gia vị vừa miệng.
Bước 5: Khi nấm gần chín và đã ngấm gia vị, các bạn cho đến phần ngô non và đậu Hà Lanvào xào cùng. Ở bước này có thể thêm 1 chút dầu hào vào để tăng hương vị và sắc bóng đẹp cho món xào của chúng ta.
Bước 6: Cuối cùng là đến tôm, các bạn đảo nhanh tay và tắt bếp. Cho món nấm xào ngũ sắc ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức nhé!
