13/04/2015Ms. Ăn uống
Các món ăn từ sườn thì nhiều vô kể, chắc hẳn sẽ lạ miệng hơn với món sườn non rang thính mới lạ này. Món này cực kì đưa cơm nha bạn, cùng xem cách làm món sườn non rang thính nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn non - 500g
- Gạo nếp - 50g
- Gạo - 50g
- Hoa hồi rang vàng, xay nát - 2 cánh
- Ớt băm nhỏ - 1 trái
- Tỏi băm - 2 tép
- Sả băm - 1 nhánh
- Hành lá - 1 nhánh
- Bột bắp - 100g
- Dầu hào - 1 muỗng canh
- Nước tương - 1 muỗng cà phê
- Tiêu, đường, muối -
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Sườn heo bạn chặt thành từng miếng rồi rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó để ráo.
Bước 2:
-Ướp sườn với dầu hào, nước tương, muối, đường, tiêu trộn đều để 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3:
-Bột bắp bạn cho vào bao nilon, sau đó cho sườn vào, bóp đều để tạo một lớp bột áo xung quanh sườn.
Bước 4:
-Cho gạo và hoa hồi vào chảo rang chín, để nguội. Bỏ hoa hồi ra rồi giã nhỏ gạo làm thính.
Bước 5:
-Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì bạn cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn chín có màu vàng giòn thì gắp ra đĩa.
Bước 6:
-Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho sả, ớt, tỏi, hành lá và 1/2 muỗng cà phê muối vào xào thơm trong 3 phút.
Cuối cùng cho sườn đã chiên cùng thính vào đảo đều là tắt bếp.
Món này ăn kèm với cơm nóng thì cứ phải cực ngon ấy!
Chúc các bạn ngon miệng !
