22/05/2024Hằng Minh
Trứng cuộn nấm, măng tây là món ăn cực kì dễ làm mà lại bổ dưỡng, thơm ngon. Sự kết hợp của trứng mềm, thơm, nấm ngọt, măng tây giòn, ngọt cùng nước xốt thơm ngon, sánh mịn tạo ra cho món ăn một hương vị cực kì mới lạ. Cách trang trí món ăn đẹp mắt sẽ khiến bữa cơm trở nên cuốn hút hơn ngày thường. Còn chần chừ gì mà không cùng Sổ tay nấu ăn học cách nấu món ăn thơm ngon này ngay nhỉ!?
Nguyên liệu:
- Trứng - 3 quả
- Nấm kim - 1 gói
- Măng tây - 100g
- Muối, tiêu - vừa đủ
- Xì dầu - 15 ml
- Rượu mirin - 15 ml
- Đường - 15g
- Bột năng - 5g
- Nước - vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Măng tây cắt vỏ phần già, rửa sạch. Nấm cắt chân, rửa sạch.
Bước 2: Chuẩn bị một bát, đập trứng vào, thêm muối, tiêu vừa đủ.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào tráng. Bạn tráng trứng làm nhiều lần để cuộn nấm, măng. Cho trứng tráng xong ra đĩa.
Bước 4: Trong một chảo, thêm ít dầu ăn, cho măng tây vào xào, thêm muối, hạt tiêu vừa miệng, để sang một bên.
Bước 5: Trong chảo đó, làm nóng ít dầu ăn rồi cho nấm vào đảo cho đến khi mềm.
Sau đó cho nấm, măng tây lên trứng rồi cuộn lại. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.
Bước 6: Cho bột năng vào một ít nước. Chuẩn bị một nồi, thêm xì dầu, rượu mirin, đường vào đun sôi lăn tăn. Thêm bát bột năng vào, khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì đổ nước sốt này lên đĩa trứng cuộn nấm, măng tây rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công với món ngon dễ làm này nhé!
