Cút lộn xào me – món ngon không thể bỏ qua

Sơ chế nguyên liệu làm món cút lộn rang me thơm ngon

-Trứng cút lộn mua về các bạn rửa qua rồi đem luộc chín.

-Me tươi các bạn rửa sạch rồi đem cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch lại lần nữa.

-Lạc các bạn đem rang chín rồi bỏ vỏ lụa, dã dập.

-Rau dăm các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa, hỏng rồi rửa sạch.

-Gừng các bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.

-Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Các bước làm món cút lộn rang me ngon miệng

-Trứng cút lộn sau khi luộc, các bạn vớt ra để nguội một chút rồi bóc vỏ, để riêng ra một bát lớn.

-Nếu dùng me tươi, các bạn cho me lên luộc với một chút nước tới khi mũm sau đó đem dầm lọc lấy nước cốt. Nếu dùng vắt me, các bạn cho me ngâm vào nước nóng khoảng 5 phút sau đó dùng thìa dầm lấy nước cốt.

-Tiếp theo, các bạn cho trứng cút lộn vào chiên sơ cho thơm rồi để riêng ra bát.

-Các bạn vẫn dùng chảo chiên trứng, cho thêm 2 thìa canh dầu ăn vào phi thơm hành khô, ớt.

-Sau đó, các bạn cho nước me, nước mắm, 1 thìa canh đường vào khuấy kĩ cho nước sốt sánh lại, nêm nếm cho vừa miệng.

-Tiếp theo, các bạn cho trứng cút lộn vào đảo đều nhẹ tay cho ngấm nước sốt khoảng 3 phút là được.

-Sau đó, các bạn cho thêm lạc rang, rau thơm băm nhỏ tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Cuối cùng, các bạn trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món cút lộn rang me ngon tuyệt

- Các bạn nên luộc trứng sôi khoảng 1 phút để trứng vừa chín tới giữ được độ ngọt vốn có của trứng cút và khi rang trứng không bị vỡ ra.

-Bạn có thể sử dụng me tươi hoặc vắt me để lọc lấy phần nước cốt me.

-Với 20-25 quả cút lộn bạn chỉ cần sử dụng 2 quả me nhỏ, hơi già một chút là món cút lộn rang me của chúng ta đã có vị chua hợp lí.

-Khi chiên trứng cút lộn hay đảo trứng trong hỗn hợp nước sốt me bạn nên đảo nhẹ tay nếu không trứng sẽ bị vỡ ra và làm cho món ăn có hình thức không đẹp mắt.

- Ngoài me thì các bạn cũng có thể cho thêm chút dừa tươi vào để tăng vị béo ngậy của món ăn.

Sau khi chế biến món trứng cút lộn xào me bạn có thể thưởng thức món ăn này giống như một món ăn vặt hoặc ăn kèm cơm, bánh mì đều rất ngon, hợp vị. Món trứng cút lộn rang me là món ăn ưa thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon cũng như hình thức bắt mắt của nó. Cắn miếng trứng cút trong miệng thấy được vị ngon của món ăn, vị chua chua ngọt ngọt của me cùng chút lạc rang giòn giòn, chút thơm nhẹ của rau răm, chút cay nhẹ của gừng tươi cùng hương thơm của hành phi. Với cách làm món trứng cút lộn rang me đơn giản, tiết kiệm thời gian như trên hy vọng bạn có thể tự tay chế biến món ăn này thật thơm ngon để thưởng thức cùng bạn bè, người thân nhé!