08/07/2024Ms. Ăn uống
Món bánh mochi giọt nước trong suốt này chỉ có thể giữ nguyên hình dạng của mình trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.Vì thế bạn nên thưởng thức luôn tại cửa hàng, chứ không thể mang về. Vậy thì phải tự làm bánh mochi để thưởng thức ngay thôi chứ đi Nhật để ăn bánh có lẽ hơi xa xôi nhỉ. Hãy cùng học cách làm món ăn này với Sổ Tay Nấu Ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Nước - tùy thích
- Granulated Sugar - loại đường tinh luyện hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies – những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao
- Bột rau câu - tùy thích
- Sirô đường nâu (Kokumits) - tùy thích
- Bột đậu nành (Kinako) - tùy thích
Hướng dẫn:
Bước 1: Bạn đổ 12g đường tinh luyện và 15g bột rau câu (Agar) vào nồi và trộn chúng đều với nhau
Bước 2: Tiếp theo bạn cho 500cc nước trong vào từ từ trong khi vẫn khuấy đều hỗn hợp trên. Lưu ý phải lập lại nhiều lần do bột Agar rất khó tan
Bước 3: Tiếp theo bạn đun hỗn hợp trên để cho bột Agar tan hoàn toàn và sau đó để nguội hẳn
Bước 4: Bạn đổ dung dịch hòa tan vào khuôn và cất vào ngăn mát chừng 3 tiếng là được
Bước 5: Cuối cùng bạn lấy Mizu Shingen mochi từ khuôn ra bắt đầu trang trí bằng sirô đường nâu (Kokumits) và bột đậu nành Kinako
