Cách làm trứng cút kho với thịt và nấm ngon tuyệt

Bước 1 :

-Nấm hương bạn rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở hết ra.

-Nước ngâm nấm chắt bỏ cặn, giữ lại dùng để làm nước om.

-Chọn những tai nấm to và lành lặn, cắt bỏ chân nấm, để riêng. Phần chân nấm và nấm còn lại băm nhỏ.

-Trộn đều thịt, nấm với chút gia vị hoặc hạt nêm, để 15 phút cho ngấm.

-Trứng chim cút luộc chín bóc bỏ vỏ.

Bước 2 :

-Dùng thịt xay trộn nấm bằm để bọc trứng chim cút, sau đó đặt lên tai nấm. Bạn có thể dùng tay miết cho mịn mặt thịt đồng thời giúp trứng, thịt và nấm kết dính tốt hơn.

Bước 3 :

-Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho trứng chim cút đã được bọc thịt, nấm vào rán sơ.

Bước 4 :

-Nước ngâm nấm nêm gia vị vừa miệng, cho trứng thịt đã rán vào đậy vung om trong khoảng 30 phút là được.

-Trứng cút bọc thịt nấm ngọt đậm đà và thơm mùi nấm hương, ăn với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng !