Pate là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Bạn có thể sử dụng pate ăn với bánh mì vào buổi sáng cùng trứng ốp la, ăn cùng xôi, chưng với thịt bẳm hay cầu kì hơn với những món như gà nấu pate hay trứng trán với pate. Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm pate vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh.
Cách làm pate gan heo thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai xay - 100g
- Gan lợn - 100g
- Bì lợn chừng bằng lòng bàn tay - 1 miếng
- Mỡ phần (nếu thích) - 1 miếng
- Bánh mỳ - 1/2 cái
- Sữa tươi không đường - 150ml
- Hành khô - 2 củ
- Tỏi - 2 tép
- Dầu ăn, gia vị, mỳ chính, đường, bơ, hạt tiêu -
Hướng dẫn:
Bước 1:
-Gan thái nhỏ.
-Ngâm gan với 75ml sữa tươi khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Bước 2 :
-Thái bì lợn thành những miếng vừa
-Bánh mỳ xé nhỏ.
- Ngâm với 75ml sữa còn lại.
Bước 3 :
-Phi thơm hành tỏi băm nhỏ bằng dầu ăn.
-Sau đó cho gan và thịt vào xào, nêm 1 thìa café gia vị, 1 thìa café mỳ chính, 2/3 thìa café đường.
-Khi gan gần chín thì cho bánh mỳ vào đảo 1 phút rồi tắt bếp, thêm hạt tiêu cho thơm.
Bước 4 :
Xay nhỏ hỗn hợp gan và thịt, bạn có thể xay nhuyễn hoặc xay thô tùy sở thích. Nếu bạn ăn được mỡ thì thái mỡ phần thành miếng rồi lót dưới đáy cốc, sau đó cho pate vào cốc sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào nồi hấp 30 – 40 phút.
Khi pate chín để nguội sẽ đông lại, bạn úp ngược cốc là có thể lấy ra dễ dàng.
Thành phẩm :
Pate tự làm rất thơm, ngon, béo ngậy và rất đảm bảo vệ sinh nữa. Với cách làm pate gan này bạn sẽ thấy pate rất mềm, không bị khô và nhờ có thêm một chút bì nên kết cấu khá chắc. Khi làm bạn có thể làm nhiều một chút rồi bảo quản bằng tủ lạnh, trước lúc ăn bỏ ra ngoài 30 phút, nếu muốn ăn nóng thì cho vào lò vi sóng 2 phút là có món pate ngon tuyệt cho bữa sáng với xôi hoặc bánh mỳ.
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé !
Từ khóa tìm kiếm:
- cách làm pate gan heo
- công thức pate gan heo
- hướng dẫn pate gan heo
- cach lam chao chai
- cac mon ngon tu gan lon
- canh lam thit nuong
- nấu gan lợn
- các món từ gan lợn
- nấu gan lợn ngon
- làm pate ngon
- các món làm từ gan lợn
- làm pate bằng lò vi sóng
- cách chế biến các món từ gan lợn rán
