Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Cà chua các bạn rửa sạch, thái múi cau. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ rồi đem rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Bạn cho lưỡi heo vào nồi nước đun đến khi nước sôi.

Bước 3: Bạn gạn bỏ nước trong nồi đi, dùng dao cạo bỏ sạch lớp màng trắng trên mặt lưỡi rồi rửa lại với nước cho sạch.

Bước 4: Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bạn ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa cà phê bột canh.

Bước 5: Bạn làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm rồi cho lưỡi heo vào xào qua.

Bước 6: Bạn pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa cà phê dấm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt.

Bước 7: Đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo lưỡi vừa được xào qua. Đun liu riu ở lửa nhỏ nhất để lưỡi heo ngấm gia vị cho tới khi cạn hết nước.

Bước 8: Bạn hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Dùng thìa dầm tan cà chua. Đổ bát bột năng vừa pha vào đun cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 9: Bạn xúc lưỡi heo ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên. Ăn nóng cùng cơm nhé.