bò, nem chua, nem chua bò

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như ảnh và bắt tay vào làm luôn nào.

Các bước thực hiện

- Dùng dao lam cạo sạch bì heo, rửa sạch và để ráo nước

- Chuẩn bị nồi nước với gừng + xả đập dập, đun sôi, sau đó cho bì heo vào trần qua trong 5 phút cho sạch

- Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, vớt bì heo đã trần ra tô cho bì giòn.

- Vớt bì heo ra lau khô hoặc để ráo nước, sau đó thái bì heo thành những lát mỏng như ảnh.

- Tỏi ớt đem băm nhỏ.

- Tiêu hạt dùng chày dã qua, không giã nát như tiêu xay để khi làm nem chua vẫn còn vị hạt tiêu thơm nồng.

- Thái thịt bò rửa sạch, lau khô hoặc để ráo nước rồi thái thành những miếng nhỏ, sau đó băm hoặc xay, xay vừa phải thôi không sẽ làm nem bị nát

- Cho thịt bò đã xay vào bát, dùng màng ni lông bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 45-60 phút.

-  Sau tầm 1 tiếng, lấy bát thịt bò ra, cho tỏi, tiêu, ớt, bột nêm, nem Thái vào trộn đều để thịt bò ngấm kĩ gia vị.

-  Chuẩn bị hộp nhựa lót màng bọc ni lông xuống dưới đấy hộp, đổ hỗn hợp thịt bò đã thấm đều gia vị vào, ấn chặt tay và gói kĩ lại với phần màng bọc còn lại.

- Để hộp thịt vào ngăn mát tủ lạnh tầm 24 tiếng là được.

- Sau 1 ngày lấy nem ra kiểm tra, lớp nem đã chuyển màu hồng như dưới đây là được.

- Cắt nem chua thành các miếng vừa ăn

Thưởng thức, chắc chắn là ngon không kem khi mua sẵn ngoài hàng bạn nhé.

Nem chua bò ăn bao nhiêu cắt ra bấy nhiêu, còn đâu các bạn cứ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Vẫn thơm ngon trong vài ngày nhé cả nhà.

Món nem chua bò vừa bổ dưỡng mà ăn lại không hề ngán, rất thích hợp để chiêu đãi cả nhà và bạn bè. Các bé lại càng thích món ăn nem chua bò này đấy ạ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nem chua bò nhé.