07/04/2015Ms. Ăn uống
Dồi ếch chiên – món ăn đậm chất đồng quê, dân dã nhưng thơm ngon vô cùng, bạn sẽ rất muốn ăn lại lần nữa ngay khi nếm thử món ăn này đó!
Nguyên liệu:
- Đùi ếch - 200g
- Thịt heo xay - 100g
- Ruột heo khô - 40g
- Ngò gai - 10g
- Thì là - 10g
- Tiêu sọ - 10g
- Nước tương - 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm - 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt - 1/2 muỗng cà phê
- Đường - 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn -
Hướng dẫn:
Bước 1 :
-Đùi ếch rửa qua với nước có ít gừng đập giập cho bớt mùi tanh, lóc lấy thịt, băm nhuyễn.
-Ruột heo khô ngâm nước khoảng năm phút cho mềm, để ráo. Ngò gai, thì là rửa sạch, băm nhuyễn. Tiêu sọ đập giập.
Bước 2 :
-Trộn tất cả với đùi ếch, thịt băm, nêm nước tương, hạt nêm, đường, bột ngọt; để thấm 15 phút.
-Dồn hỗn hợp này vào ruột heo, nhồi thật chặt, buộc túm hai đầu, đem hấp chín.
Bước 3 :
-Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, thả dồi ếch vào chiên vàng, vớt ra, xắt khoanh vừa ăn. Khi ăn, có thể chấm với muối tiêu chanh hay nước tương.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
