Mùa đông này mà được ăn món chả thịt heo nướng riềng mẻ béo ngậy, thơm dậy mùi ăn kèm cùng cơm nóng hoặc bún thì quá tuyệt. Hãy cùng vào bếp làm món này theo hướng dẫn của sotaynauan.com nhé!
Cách làm chả thịt heo nướng riềng mẻ thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ ngon - 300g
- Củ riềng - 100g
- Cơm mẻ - 100g
- Bột nghệ - 1 thìa cà phê
- Nướng mắm, mắm tôm, đường, dầu ăn, chanh, ớt, rau quế, hành lá -
Hướng dẫn:
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu rồi thì bây giờ chúng ta sẽ sơ chế qua những nguyên liệu này nhé:
- Thịt ba chỉ ( hay thịt ba rọi ) bạn chọn loại rút sườn để miếng thịt dày và nhiều nạc. Rửa sạch, để cho ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
- Riềng thì bạn gọt vỏ, cắt mỏng, giã hay xay nát.Còn hành lá thì cắt nhỏ.
- Cơm mẻ bạn tán nhuyễn ra chế.
Bắt đầu chế biến thôi nào !
Bước 1 :
- Bạn cho thịt ướp chung với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ, hành lá để khoảng 1h cho thấm.
Bước 2 :
- Xếp thịt vào vỉ rồi nướng trên than vừa, trở đều hai mặt cho đến khi thịt chín vàng thơm là được.
-Khi nướng thịt bạn có thể phết lên thịt một ít nước ướp thịt,sẽ dậy mùi và có màu đẹp hơn đó.
Bước 3 :
- Cách pha mắm tôm: Bạn cắt chanh làm 2 nửa rồi vắt lấy nước cốt. Cho mắm tôm, chanh, đường vào tô quấy cho tan đường, đến khi mắm tôm nổi bọt. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Dọn kèm nước chấm(là mắm tôm vừa pha) , húng quế.
Chú ý:
- Nếu không thích ăn thịt ba chỉ bạn có thể chọn thịt nạc dăm nhưng không dùng thịt đùi vì nó sẽ bị khô sau khi nướng.
- Món chả thịt heo nướng riềng mẻ có thể dùng chung với cơm hay bún đều ngon, nước chấm có thể thay bằng nước mắm chanh, ớt đều ngon nhé!
Từ khóa tìm kiếm:
- công thức chả thịt heo nướng riềng mẻ
- cách làm chả thịt heo nướng riềng mẻ
- hướng dẫn chả thịt heo nướng riềng mẻ
- thịt lợn nướng riềng mẻ
- thit heo nuong rieng me
- cách làm thịt lợn nướng riềng mẻ
- món ăn từ me
- thịt lợn nướng riềng mẻ hà nội
- thịt nướng riềng mẻ
- cách làm chả thịt nướng riềng mẻ
- món ngon với mẻ
- món nhậu ngon uống bia
- món ngon từ cơm mẻ
