04/03/2024Ms. Ăn uống
Chuối là một loại quả có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, tuy vậy không phải ai cũng thích ăn chuối. Để thay đổi thói quen này chuyên mục “sổ tay nấu ăn” có một lời khuyên cho bạn đó là bạn nên học làm bánh chuối nướng-một món bánh rất thơm ngon, dễ ăn. Với cách làm bánh chuối nướng thơm ngon, dễ làm của Sổ Tay Nấu Ăn này bạn sẽ phải bất ngời về hương vị chuối mà bạn thường không thích đấy.
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 7 quả
- Sữa đặc có đường - 1 lon
- Nước cốt dừa - 60 ml
- Bột quế - 2 gr
- Vani - 1 ống
- Bơ nhạt - 250 gr
- Bột mì đa dụng - 200 gr
- Đường cát - 50 gr
- Chuối tiêu chín tới - 5 quả
- Đường nâu - 100 gr
- Kem tươi - 1/2 chén
- Rượu rum - 30 ml
- Muối - 1 ít
Hướng dẫn:
Sơ chế nguyên liệu
-Chuốc các bạn bóc vỏ cắt thành những khoanh tròn dày 0.5 cm.
-Bơ các bạn để ở nhiệt độ phòng cho chảy.
-Các bạn trộn chuối thái lát và đường cát lại với nhau.
-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F phun một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn tròn có đường kính 22.4cm đã lót giấy nướng, đặt khuôn làm bánh sang một bên.
Các bước làm bánh chuối nướng
- Các bạn trộn trứng, sữa đặc, sữa dừa, quế, vani, bơ vào trong một bát lớn, trộn đều tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
-Sau đó bạn đổ từ từ bột mì vào, vừa đổ vừa đánh đều để bột mì tan đều không vón cục.
-Tiếp theo bạn đổ phần chuối đã chuẩn bị sẵn vào cốt bánh.
-Dàn đều bánh ra khuôn nướng, nướng bánh đến khi bánh chín ( khoảng 40 phút).
-Trong khi chờ bánh chín, các bạn đặt chảo chống dính lên bếp, làm tan bơ, thêm một thìa đường và đánh đều tới khi đường tan thì tắt bếp.
-Các bạn đổ kem tươi, vani, rượu rum và một chút muối vào đánh đều cho hỗn hợp thật nhuyễn.
-Sau khi bánh chín bạn cắt làm 6 miếng rưới nước sốt caramen vào và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh chuối nướng:
-Chuối dùng để làm bánh là chuối vừa chín tới cầm còn hơi cứng tay, đường gân của quả vẫn còn chút xanh. Nếu bạn chọn chuối chín quá khi nướng lên bánh sẽ bị chua.
-Vì chuối chín cắt ra dễ bị thâm nên trong quá trình chờ bánh chín bạn mới đi sơ chế chuối.
-Muốn kiểm tra xem bánh đã chín chưa bạn dùng một que tăm nhỏ, sau khoảng 40 phút nướng bạn xiên thử vào bánh nếu rút ra thấy đầu que tăm khô tức là bánh đã chín.
