cách làm bánh bột lọc, bánh bột lọc, bánh, đồ ăn vặt của huế, đồ ăn vặt, món ăn miền trung

cách làm bánh bột lọc, bánh bột lọc, bánh, đồ ăn vặt của huế, đồ ăn vặt, món ăn miền trung
  • Nấu ăn
  • Dạy nấu ăn
    • Cách làm bánh
    • Cách làm kem
    • Món ăn cho bé
    • Cách nấu canh
    • Đồ ăn sáng
    • Cách nấu cháo
    • Đồ ăn vặt
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Món ngon
    • Món ngon mỗi ngày
    • Món ăn chay
    • Món ăn Tết
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
    • Món vỉa hè
    • Món nhậu
  • Mẹo vặt
  • Tìm món ăn ngon
  • Cửa Hàng

Trang chủ > Bài viết > Cách làm bánh > Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu

03/04/2015

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×

Bánh bột lọc là một loại bánh Việt Nam được từ bằng bột sắn(phương ngữ miền Nam gọi là khoai mỳ) được lọc lấy tinh bột, sau đó được luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm-thịt heo. Sau khi vắt thành bánh, bánh được gói bằng lá chuối (hoặc có thể không gói) và hấp cách thủy. Đây là món ăn phổ biến ở các tỉnh Bắc Trung Bộ và đặc biệt là Huế.

Hôm nay, sotaynauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bột lọc ngon đúng chất Huế luôn, cùng vào bếp thôi nào !

 

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu

Bởi Ms. Ăn uống, 03/04/2015

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

  • Phần vỏ : -Bột năng - 370 gr
  • Bột sắn dây - 50gr
  • Muối - 1/2 muối cà phê
  • Nước thật sôi - 270-290 ml
  • Phần nhân : -Tôm nhỏ - 200 gr
  • Thịt ba chỉ - 150gr
  • Muối, tiêu, đường, nước mắm, hành băm, tỏi băm -

Hướng dẫn:

Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần nhân xào

Bước 1 :

-Thịt ba chỉ bạn cắt miếng nhỏ và mỏng rồi ướp vào thịt 3 muỗng hành hương băm, ½  muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 2: 

-Tôm bạn lột vỏ hoặc tôm nhỏ (loại đổ bánh xèo) ướp vào tôm cũng giống như  với cách ướp thịt.

Bước 3:

-Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho dầu nóng và cho 2 muỗng canh hành hương băm nhuyễn vào phi cho vàng, kế tiếp là cho 1 muỗng cà phê nước dầu điều nhanh tay cho thịt vào xào (lửa lớn) xào cho đến khi thịt tứ mở thì cho tôm vào xào chung.

-Nếu thấy tôm chuyển qua màu đỏ thì bạn tắt lửa (bạn nhớ là xào thịt cho đến khi thịt khô không còn nước nhé)

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần vỏ

Bước 1: 

-Cho 200 gr bột năng, 50 gr bột sắn dây, 1/2 muỗng cà phê muối vào 1 cái âu trộn đều. Sau đó cho 270 ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 1

Bước 2:

- Bạn cho 170 gr bột năng vào tô bột, đeo bao tay để nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bột sẽ mịn và dẻo như trong hình nhé!

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 2

Bước 3: 

-Ve bột thành từng hình dài. Bạn cho vào bao nilon để bột không bị khô.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 3

Bước 4: 

- Dùng dao cắt thành từng khoanh bột và cán mỏng. Không cần quá mỏng nhé các bạn.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 4

Bước 5:

-Cho nhân vào miếng bột và gấp lại. Dùng tay miết mép bột cho chặt để không bị rơi nhân ra nhé.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 5

 

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 6

Bước 6: 

-Cho 1 chén hành lá thái nhỏ phi thơm với ít dầu. Nhớ dầu nóng mới cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 8

Bước 7:

 -Nấu nước nồi nước cùng với 1 muỗng canh dầu, 1/2 muỗng cà phê muối (bạn để lửa vừa thôi nhé).

-Khi nước sôi cho thì bạn bánh vào luộc, bánh chín nổi lên (lúc này chưa trong lắm), vớt ra cho vào thau nước đá lạnh.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 8

 

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 9

Sau đó mới vớt bánh bột lọc ra cho vào chảo mỡ hành trộn đều là được.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 10

 

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 11

 

 

Cách pha nước chấm để món bánh ngon hơn đây:

Pha nước mắm cho loại bánh này cũng khá khác với các loại bánh khác. Ớt chỉ cắt khoanh còn nước chấm pha tỷ lệ 2 muỗng nước mắm 2,5 muỗng đường và 9 muỗng nước lạnh, 2 muỗng canh nước cốt chanh khuấy đều lên là bạn đã có bát nước chấm ăn kèm với bánh rùi đó.

Cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu 12

Khi ăn, chấm bánh bột lọc với nước mắm đã pha theo hướng dẫn bên trên nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Print Friendly, PDF & Email

 

Từ khóa tìm kiếm:

  • công thức bánh bột lọc
  • hướng dẫn bánh bột lọc
  • cách làm bánh bột lọc
  • cach lam banh bot loc
  • Bánh Bột Lọc Luộc
  • những món bánh làm bằng bột năng
  • cach nau banh bot loc
  • bot mi dung de lam banh gi
  • cách làm bánh bột lọc ngon đúng điệu
  • bánh tráng bột năng
  • bột năng và bột sắn dây lam bánh
  • banh bot loc ngon o dau
  • bot san day lam dc nhung j

Comments

Có thể bạn chưa biết:

đồ ăn vặt của huế, Bánh tôm chiên khoai lang vàng giòn cách làm bánh bột lọc, Vào bếp ngày đầu tuần cùng món Cá lăng kho củ nén cách làm bánh bột lọc, cách làm mỳ quảng 6Mì Quảng hấp dẫn cho ngày cuối tuần đồ ăn vặt, bò kho nước dừaBò kho nước dừa-thơm ngon hấp dẫn đồ ăn vặt của huế, cách làm bánh su kem hình thiên nga 5Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực dễ thương
  • Ngày: 03/04/2015
  • Trong: Cách làm bánh, Khai vị tráng miệng, Mẹo vặt, Món ăn miền Trung, Món ăn Việt Nam, Món ngon cuối tuần, Món ngon dễ làm, Món ngon mỗi ngày, Món nhậu, Món vỉa hè
  • Chưa có bình luận.
Cách làm bánh kem socola cực ngon và dễ ngay tại nhà

← Bài trước
Cách làm bánh kem socola cực ngon và dễ ngay tại nhà

Hướng dẫn làm tào phớ ngọt mát cho ngày hè

Bài sau →
Hướng dẫn làm tào phớ ngọt mát cho ngày hè

Tìm hướng dẫn nấu ăn ngon

Quảng cáo

Quảng cáo

Cách hay giúp sữa mẹ về nhiều trong 2 ngày, con 2 tháng 6 kg

thuoc chua viem xoang Doctor Nam

Mẹo vặt nấu ăn

  • cách làm bánh bột lọc, Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết 12/03/2018 Chưa có bình luận
  • bánh bột lọc, Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết 04/03/2018 Chưa có bình luận
  • bánh, Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được 12/02/2018 Chưa có bình luận
  • đồ ăn vặt của huế, Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết 09/02/2018 Chưa có bình luận
  • đồ ăn vặt, Mẹo rán nem vàng ươm, giòn rụm mà bạn nên biết Mẹo rán nem vàng ươm, giòn rụm mà bạn nên biết 04/02/2018 Chưa có bình luận

Các chủ đề nấu ăn

  • Bánh trung thu
  • Cách làm bánh
    • Bánh mousse
    • Bánh ngọt
    • Bánh nướng
    • Cách làm bánh Chocolate
    • Cách làm bánh quy
  • Cách làm kem
  • Đồ ăn sáng
  • Đồ ăn Tây
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Thái
    • Món ăn Trung Hoa
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Khai vị tráng miệng
  • Loại khác
  • Mẹo vặt
  • Món ăn chay
  • Món ăn cho bé
  • Món ăn chữa bệnh
  • Món ăn lạ
  • Món ăn Tết
  • Món ăn Việt Nam
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món nhậu
  • Món vỉa hè
  • Nấu lẩu
  • Phương pháp chế biến
    • Cách nấu canh
    • Cách nấu cháo
    • Món ăn chiên rán
    • Món hầm
    • Món hấp
    • Món Kho
    • Món luộc
    • Món nộm gỏi
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món salad
    • Món súp
    • Món xào
  • Tiệc Noel

Gửi phản hồi Hủy trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món ngon dễ làm

  • cách làm bánh bột lọc, Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó 05/05/2019 Chưa có bình luận
  • bánh bột lọc, Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái 14/04/2019 Chưa có bình luận
  • bánh, Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm 12/01/2019 Chưa có bình luận
  • đồ ăn vặt của huế, Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình 06/01/2019 Chưa có bình luận
  • đồ ăn vặt, Cách làm nem bì thính đơn giản mà thơm ngon Cách làm nem bì thính đơn giản mà thơm ngon 08/12/2018 Chưa có bình luận
  • món ăn miền trung, Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng 20/10/2018 Chưa có bình luận

Nấu ăn món ngon mỗi ngày

  • Facebook
  • Twitter

Nguyên liệu nấu ăn ngon

Bơ Bột mì Bột ngô Bột năng Bột nở Chanh Cà chua Cà rốt Dầu hào Dầu mè Dầu ăn Dứa Gia vị Giấm Gừng Hành khô Hành lá Hành tây Hành tím Hạt nêm Hạt tiêu Khoai tây Muối Mật ong Mộc nhĩ Nước Nước cốt dừa Nước mắm Nước tương Nấm hương Rau mùi Sữa tươi Thịt ba chỉ Thịt bò Tiêu Trứng Trứng gà Tôm Tỏi Tỏi băm Vani Xì dầu Đường Đường cát trắng Ớt

Trao đổi liên kết

mon ngon moi ngay

Giới thiệu

Nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo, nhạy cảm, cảm quan đặc biệt, một chút "sành ăn", nếu thiếu đi những thứ trời phú cho đó thì chỉ sự chăm chỉ thôi chưa chắc đã thành công, dù là món ăn đơn giản nhất. Những cách chế biến với các chỉ dẫn cụ thể về nguyên liệu và cách làm các món ăn trong "thực đơn" của chúng tôi chỉ là cơ sở để bạn chế biến món ăn ưa thích, còn để cho chúng "đạt tới độ chín" và thật hợp khẩu vị thì cần có chút mơ mộng, sáng tạo, khả năng cảm quan và sự "khéo tay" của chính các bạn. Tuy điều đó cần ít thôi, song lại là cốt lõi, cái việc bếp núc khó là vậy đấy, "làm dâu trăm họ" đâu có dễ, tuy nhiên, bạn cứ thử xem, biết đâu món bạn nấu ra lại rất ngon thì sao?!

Liên hệ

Mọi yêu cầu, thắc mắc hay góp ý vui lòng gửi về địa chỉ: [email protected] hoặc [email protected]
© Sotaynauan.com. Thiết kế website bởi Allez.vn
DMCA.com Protection Status Lên đầu trang ↑
0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×