Cách làm bò nhúng dấm cho ngày cuối tuần

Bước 1: Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, có thể ướp chút gia vị, gừng, tỏi, xếp ra đĩa.

Bước 2: Các loại rau củ quả rửa sạch. Rau để rổ thưa cho ráo nước. Các loại quả gọt vỏ, thái to bằng đầu đũa, dài 5cm, xếp ra đĩa.

Bước 3: Cắt bún vừa ăn, cho ra đĩa. Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 phần mắm + 1,5 phần đường + nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ + tỏi ớt băm nhỏ trộn đều.

Bước 4: Sử dụng nồi nấu lẩu để làm: Pha nước dùng dấm: xay ¼ quả dứa, chắt lấy nước cốt, đổ vào nồi, thêm khoảng hai bát nước hầm xương hoặc nước lã, một quả dừa tươi, 1 củ hành tây cắt nhỏ, 1/3 bát dấm rồi nêm vào chút mắm, bột canh đun sôi rồi thêm dấm, nêm nếm sao cho chua ngọt vừa đủ, thêm hai cây xả đập dập.

Bước 5: Cả nhà cùng thưởng thức Bò nhúng dấm cho ngày cuối tuần thôi nào: bò nhúng chín, dùng bánh tráng cuộn bò với các loại rau củ, ăn cùng nước chấm và bún!