02/05/2024Lan Anh
Canh củ sen hầm sườn non – Món ngon mỗi ngày độc đáo với canh củ sen vừa ngọt lại mát, rát thích hợp ăn trong những ngày hè nóng. Tham khảo ngay cách nấu món ăn này của Sổ Tay Nấu Ăn qua bài viết dưới đây nhé!
Dạy nấu ăn ngon cách làm canh củ sen nấu sườn.
Nguyên liệu:
- Sườn non - Vừa đủ
- Củ sen - Vừa đủ
- Hành lá, gừng - Vừa đủ
- Gia vị - Vừa đủ
Hướng dẫn:
- Dạy nấu ăn ngon củ sen gọt vỏ ngoài và rửa sạch nhiều lần với nước cho sạch bùn. Dùng đũa con để làm sạch các chỗ bùn trong củ sen. Cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Sườn rửa sạch, luộc qua 1 nước để gạn bỏ các chất bẩn có trong sườn, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt bỏ, thái miếng để nước canh củ sen nấu sườn thơm và dễ ăn hơn.
- Bắc nồi áp suất lên bếp, cho sườn và gừng vào xào sơ qua với muối rồi đổ nước săm sắp, đậy nắp vung và đun đến khi sườn chín, róc xương là được.
- Khi nồi áp suất hết hơi, các bạn mở từ từ nấp vung rồi thả củ sen vào đun, lần này không cần đóng áp suất nữa. Nêm nếm lại gia vị cho mon ngon moi ngay vừa ăn. Khi củ sen mềm thì tắt bếp, rắc hành lá lên và múc ra bát to, dùng nóng với cơm.
Tham khảo thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc
