19/06/2024Lan Anh
Đậu phụ om mọc – Món ngon mỗi ngày là món mặn có sự kết hợp mới lạ giữa mọc và đậu phụ. Tham khảo ngay cách làm món ăn này của Sổ Tay Nấu Ăn của chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp bạn có được món ăn ngon để chiêu đã gia đình bạn.
Học nấu ăn ngon món ăn Đậu phụ om mọc cho ngày thảnh thơi.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ non - 300g
- Mọc (giò sống) - 150g
- Mộc nhĩ - Vài tai
- Bột năng - 1 thìa nhỏ
- Ớt sa tế - 1 thìa nhỏ
- Bông cải xanh - 1/4 cây
- Hành lá, rau mùi -
- Nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu -
Hướng dẫn:
Bước 1: Học nấu ăn ngon chuẩn bị nguyên liệu Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng quân cờ.
Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi cắt tai, băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.Trộn mộc nhĩ, rau mùi cùng với mọc, thêm 1 ít hành khô thái nhỏ, hạt tiêu và muối. Trộn đều.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trên xoong, phi thơm tỏi và ớt sa tế rồi cho đậu phụ vào xào cùng để được món ngon mỗi ngày.
Bước 4: Đun khoảng 2 phút thì thêm vào nồi khoảng nửa bát con nước lạnh, đun sôi thì dùng thìa múc hỗn hợp mọc ở bước 2 thả vào nồi và thêm súp lơ xanh đun cùng.
Bước 5: Đun nhỏ lửa trong khoảng 12ph rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 15ph nữa cho đậu và mọc ngấm gia vị. Hòa bột năng vào 1 bát nước, rưới từ từ vào nồi đậu mọc, khuấy đều. Đun cho phần nước hơi sánh lại thì tắt bếp, rắc chút hành lá thái khúc. Dọn món đậu phụ om mọc lên mâm và dùng nóng với cơm.
