14/06/2024Phương Nguyễn
Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu với các bạn cách nấu canh rong biển nấu tôm cực thơm ngon cho sức khỏe theo công thức của Sổ Tay Nấu Ăn nhé.
Nguyên liệu:
- Rong biển khô - 30gr
- Tôm sú - 200gr
- Cải ngồng - 100gr
- Đậu hũ non - 1 miếng
- Cà rốt - 1/2 củ
- Gừng - 1 nhánh
- Gia vị - Vừa đủ (muối, tiêu, hạt nêm)
Hướng dẫn:
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm bóc vỏ (chừa phần đuôi), bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch. Ướp với 1/2 thìa hạt nêm
- Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo, cắt khúc dài khoảng 4cm
- Rau cải ngồng nhặt bỏ phần già, úa, rửa sạch, cắt khúc 4cm dài bằng rong biển
- Đậu non cắt miếng vuông cạnh 1cm, gừng cắt sợi, cà rốt thái sợi
Cách nấu canh
- Nếu có nước dùng thì dùng nước dùng để nấu canh cho ngọt, nếu không có các bạn có thể dùng nước lọc, thêm 1 thìa hạt nêm vào đun sôi, thêm cải ngồng, cà rốt và tôm vào nấu sôi.
- Sau đó cho rong biển vào đảo nhanh rồi thả đậu và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ và tắt bếp. Múc canh ra bát, dùng nóng.
Canh sau khi nấu xong đây nhé cả nhà. Hãy thử nấu món canh rong biển này để tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé.
Các bạn lưu ý một số mẹo sau để có món canh ngon nhé:
- Rong biển nên cho vào khi tôm, cải ngồng đã chín để rong biển được giòn, không bị nát.
- Đậu phu non rất mềm nên các bạn cũng nên cho vào sau cùng, sau đó chỉ đảo nhẹ để đậu không bị nát
- Cho gừng vào giúp khử mùi tanh của rong biển và tăng hương vị cho tôm
