Cách làm bánh bông lan chanh việt quất

Trộn đều bột mì, bột nở, muối và baking soda với nhau, để riêng.
Đánh đều bơ với đường trong khoảng 2-3 phút cho bơ mềm, xốp.
Cho vani, nước cốt chanh và vỏ chanh nạo, trứng vào hỗn hợp bơ đường rồi đánh đều
Từ từ cho bột vào hỗn hợp rồi đánh đều, thêm sữa tươi rồi trộn đều cho tới khi hỗn hợp được đều và đồng nhất.
Sau đó thêm việt quất vào trộn đều rồi đổ bột ra khuôn có quét một lớp bơ mỏng hoặc lót giấy nến để chống dính. Rắc lên mặt bánh một chút đường bột đều khắp mặt bánh.
Sau đó cho bánh vào lò nướng trong khoảng 3 phút cho tới  khi bánh chín vàng ruộm (có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu thấy bánh không dính tăm là đã chín nhé). Lấy bánh ra để nguội rồi mới cho ra khỏi khuôn nhé