28/05/2024Hằng Minh
Đậu đỏ được coi như một thực phẩm thiên nhiên không chỉ tốt cho cơ thể mà còn có tác dụng làm đẹp. Trong thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ có rất nhiều vitamin B, chất chống ôxy hoá là những thành phần dinh dưỡng quan trong giúp da sáng hồng, không bị nếp nhăn. Có rất nhiều món ăn ngon từ đậu đỏ như: chè đậu đỏ, xôi đậu đỏ, đậu đỏ hầm xương. Hôm nay Sổ Tay Nấu Ăn sẽ chia sẻ với bạn một loại thức uống từ đậu đỏ là sữa đậu đỏ, tham khảo ngay cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon. Hãy thường xuyên sử dụng đậu đỏ để cũng cấp những chất dinh dưỡng cần thiết nhé!
Nguyên liệu:
- Đậu đỏ - 200 g
- Sữa tươi có đường - 500 ml
- Đường - vừa đủ
- Lá dứa - 5 cọng
Hướng dẫn:
Các bước nấu sữa đậu đỏ:
- Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt hỏng. Ngâm qua đêm để hạt đậu nở bung ra.
- Cho đậu đỏ đã ngâm vào máy xay sinh tố, cho khoảng 500ml nước vào xay chung. Chú ý là lượng nước phải không được nhiều quá sẽ làm lỏng sữa không ngon.
- Sau khi xay nhuyễn, bạn cho hỗn hợp lọc qua một lớp vải sạch, mỏng. Vắt thật khô để lấy được hết phần nước cốt của đậu.
- Cho nước đậu vừa mới vắt lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ, canh chừng để nồi nước đậu không bị trào.
- Lá dứa rửa sạch và cuộn lại thành bó, sau đó cho chung vào nồi nước đậu.
- Đun khoảng 10 phút thì cho phần sữa tươi, đường để vừa khẩu vị của gia đình.
- Tắt bếp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh uống dần.
Chúc các bạn thành công!
