09/04/2024Lan Anh
Trứng cuộn mỳ xào – Món ngon dễ làm của Nhật Bản sẽ làm cho cả những bạn khó tính thấy yêu thích và nghiền món ăn này.
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 8 quả
- Cà rốt thái nhỏ - 1 củ vừa ăn
- Hành khô 1 củ, 2 nhánh tỏi băm nhuyễn -
- Bắp cải Nhật, cắt miếng vừa ăn - 1/2 cây
- Dầu trộn salad - 4 thìa
- Xì dầu - 2 thìa
- Dấm gạo - 1/2 thìa
- Đường - 1 thìa
- Rong biển khô xay nhỏ - 1 miếng
- Mỳ xào - 170g
- Sốt tonkatsu (có thể thay thế bằng sốt cà chua) -
- Muối, tiêu, mayonaise -
Hướng dẫn:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon luộc chín mỳ trong nước có 1 chút muối và dầu ăn. Khi mỳ chín thì vớt ra rổ để ráo. Lúc vớt ra nên dội qua nước lạnh để sợi mỳ không bị dính.
Bước 2: Các loại rau củ trong nguyên liệu cần chế biến sạch và vừa ăn. Chuẩn bị 1 chảo dầu ăn nóng phi thơm tỏi rồi cho các nguyên liệu này vào xào đều.
Bước 3: Lấy một cái chảo khác ốp lết mỗi lần 2 quả trứng cho 4 suất ăn đế chuẩn bị cho món trứng cuộn mỳ xào.
Bước 4: Khi rau củ gần chín thì giảm lửa sau đó cho mỳ, 1 ít nước, xì dầu, dấm, đường và rong biển vào đun thêm vài phút cho ngấm gia vị.
Bước 5: Chia mỳ xào thành 4 suất đều nhau, để lên trên nửa miếng trứng, gấp nửa còn lại lên là có món ngon dễ làm rồi. Các bạn rưới lên sốt Tonkatsu (hoặc tương cà) và sốt mayonaise.
