18/03/2014Lan Anh
Thịt chiên xù tẩm mật ong có cái giòn của lớp bột chiên xù, vị ngọt thơm của mật ong, rất đáng đẻ thưởng thức trong một ngày se lạnh, hay để nguội ăn vào chiều hè mát cũng rất ngon cơm. Đây là Món ngon mỗi ngày nổi bật về sự thơm ngon của nó.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai - 300g
- Trứng gà - 2 quả
- Bột năng - 20g
- Bột chiên xù - 20g
- Hành lá, muối tiêu, mật ong, nước mắm, ớt bột -
Hướng dẫn:
Bước 1: Thịt nạc vai cắt thành 3 miếng to, rửa sạch qua với nước. Dùng khăn giấy lau khô miếng thịt. Tiếp theo dùng búa hoặc cán dao đập dập nhẹ.
Bước 2: Tiến hành ướp gia vị cho thịt bằng ít muối, hạt tiêu để khoảng 1 tiếng cho ngấm.
Bước 3: Tẩm từng miếng thịt qua bột năng.
Bước 4: Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Nhúng miếng thịt qua trứng gà.
Bước 5: Áo miếng thịt tiếp bằng bột chiên xù.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, đổ vừa dầu ăn, rán thịt cho vàng đều các mặt. Vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 7: Dùng dao thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 8: Pha hỗn hợp để sốt thịt: 2M mật ong, 1M nước mắm, một ít bột ớt, hòa đều. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng hỗn hợp mật ong rồi thả từng miếng thịt vào đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì bắc ra. Dùng nóng với cơm. vậy là món ăn Thịt chiên xù tẩm mật ong đã hoàn thành.
