Thịt bò xào húng quế

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sơ chế thịt bò:

- Thịt bò cho vào ngăn đá 10ph để thái thịt cho đẹp và dễ hơn. Rửa sạch thịt rồi thái miếng vừa ăn.

- Húng quế nhặt sạch rồi rửa, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.

Bước 2: Hòa tan dầu hào, nước mắm và đường vào 1 bát con, hòa tan đường.

Bước 3: Tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hạt cũng băm nhuyễn tiếp (tùy vào sở thích ăn cay mà cho lượng ớt vừa phải). Phi thơm tỏi và ớt trong chảo dầu để thịt bò xào húng quế được thơm.

Bước 4: Cho thịt bò vào xào trong lửa lớn cho thịt bò chín mềm thì cho ra bát riêng.

Bước 5: Dùng lại chảo vừa xào thịt bò cho hành tây và nước trộn ở bước 2 vào xào đến khi hành tây chín.

Bước 6: Cho thêm thịt bò và lá húng quế vào chảo xào hành tây. Xào khoảng 1ph thì tắt bếp, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Nguồn: BeyondKimchee