03/01/2024Ms. Ăn uống
Thịt bò viên nướng sốt cà chua là món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại vô cùng dễ làm cùng các nguyên liệu đơn giản. Thịt bò mềm tươi, giàu dinh dưỡng hòa trong nước sốt chua ngọt, hương thơm dễ chịu, màu sắc bắt mắt, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời. Hãy dành chút thời gian làm món ngon này cùng Sổ tay nấu ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Phần thịt bò viên -
- Thịt bò nạc - 500 gr
- Gạo trắng - 1 chén
- Nước - 1/2 chén
- Hành tây - 1/2 củ
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi - 1/3 muỗng cà phê
- Hạt tiêu - 1/2 muỗng cà phê
- Phần nước sốt -
- Sốt cà chua - 1 lon
- Nước - 1 chén
- nước sốt Worcestershire - 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò viên nướng sốt cà chua.
- Thịt bò mua về các bạn rửa sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Nếu không có máy xay thì khi mua thịt bò bạn có thể nhờ người bán hàng rửa sạch rồi xay nhỏ.
- Hành tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thật nhỏ.
- Gạo trắng các bạn vo với nước cho sạch.
Bước 2: các bước thực hiện món thịt bò viên nướng sốt cà chua.
- Trước tiên, các bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ là 117 độ C
- Sau đó, các bạn cho thịt bò đã băm sẵn hoặc xay nhỏ vào một chiếc bát tô rồi các bạn cho thêm gạo trắng, hành tây băm, ½ chén nước, hạt tiêu, muối, bột tỏi. Các bạn trộn đều hỗn hợp thịt này lên cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Tiếp theo, các bạn dùng một cái muỗng múc một lượng hỗn hợp thịt vừa đủ rồi nặn tròn thành từng viên. Các bạn làm tương tự như vậy với phần thịt còn lại cho đến khi hết hỗ hợp là được.
- Sau đó, các bạn phết một lớp dầu ăn mỏng vào khay nướng để chống dính rồi các bạn xếp từng viên thịt vào khay nướng, chú ý chúng ta không xếp chúng gần nhau quá để tránh làm chúng bị dính vào nhau nhé.
- Khi xếp thịt xong thì chúng ta làm phần sốt.
- Các bạn đổ nước sốt Worcestershire ra bát rồi các bạn cho thêm nước sốt cà chua và nước lọc vào hòa tan.
- Tiếp theo, các bạn đổ phần nước sốt chúng ta mới làm vào khắp các viên thịt rồi các bạn phủ một tấm giấy bạc lên miệng khay nướng rồi cho khay nướng thịt vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.
- Các bạn nướng thịt khoảng 45 phút hoặc cho đến khi thịt chín.
- Sau đó các bạn hãy mở tấm giấy nướng ra, kiểm tra phần thịt, nếu chưa được thì các bạn hãy nướng thêm 15 phút nữa nhé.
- Khi thịt viên đã chín, các bạn gắp ra đĩa và thưởng thức ngay lúc nóng nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món thịt bò viên nướng sốt cà chua ngon tuyệt:
- Với cách làm này các bạn có thể thay thế bằng những loại thịt khác nhau tùy vào sở thích như thịt heo hay thịt gà nhé.
- Nếu các bạn không mua được nước sốt cà chua đóng lon thì các bạn có thể tự đun bằng cà chua tươi nhé, mặc dù có mất nhiều thời gian hơn nhưng bù lại nó rất chất lượng và cũng rất ngon.
- Khi nướng thịt các bạn cũng cần chú ý theo dõi bởi không phải kết cấu của lò nướng nào cũng giống nhau nên các bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ cùng như thời gian nướng cho phù hợp với lò nướng của gia đình. Tốt nhất là nướng khoảng 30 phút thì các bạn kiểm tra thịt.
