Hướng dẫn cách làm món chuối lắc giòn sần sật

Bước 1:

• Chuối xanh mua về các bạn đem gọt vỏ, cho vào ngâm trong nước có vắt 1 quả chanh và 1 muỗng cà phê muối để chuối ra nhựa và không bị thâm.

• Tiếp theo, các bạn dùng dao thái hoặc dùng bào bào mỏng chuối thành các lát cho vào chậu nước vừa nãy để chuối không thâm xỉn.
• Sau đó, các bạn vớt chuối ra, rửa với nước ấm để chuối không bị cứng quá, dễ gẫy khi làm.

Bước 2: 

• Sau khi ngâm chuối với nước ấm xong thì các bạn vớt chuối ra, dùng giấy thấm lót lên thớt gỗ, sau đó rải các lát chuối lên cho chuối khô.
• Các bạn cũng dùng thêm giấy thấm bề mặt trên để chuối khô hoàn toàn, chiên không bị bắn dầu.

Bước 3:

• Tiếp theo, các bạn bắc một nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào nồi (cho nhiều dầu). Khi dầu nóng, các bạn hạ lửa xuống mức trung bình, cho từng ít chuối một vào chiên. Khi thấy chuối bắt đầu vàng ở ngoài rìa miếng thì các bạn đảo nhẹ tay và tăng lửa. Khi thấy miếng chuối có độ hơi cứng và vàng nhé (không để vàng quá chuối cháy và đắng) thì các bạn nhanh tay vớt chuối ra đĩa có lót giấy thấm dầu để chuối bớt dầu, khi ăn sẽ đỡ ngấy.
• Cứ như vậy các bạn chiên cho đến khi hết chuối.

Bước 4:

• Đường trắng xay, các bạn cho vào rây từ từ lên chuối. Sau đó xóc bát chuối lên cho ngấm đều vào đường là được.
• Hoặc các bạn có thể pha gia vị muối ớt để lắc với chuối bằng cách: pha 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê ớt bột; 1 muỗng cà phê rau mùi rang thơm cùng lá quế khô giã nhỏ.
• Sau khi chuối chiên xong, rắc hỗn hợp gia vị này lên chuối rồi xóc đều là được.
• Cuối cùng, các bạn chỉ cần bày chuối ra đĩa rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!