Mẹo nhỏ cho món cá chiên vàng giòn

Sổ tay của tôi

Trang chủ / Phương pháp chế biến / Món ăn chiên rán / Mẹo nhỏ cho món cá chiên vàng giòn

Mẹo nhỏ cho món cá chiên vàng giòn

30/06/2015Ms. Ăn uống

Thời gian: Ít hơn 1 giờ

Xem công thức

Bạn đang loay hoay không biết làm gì với con cá mới mua khi đi chợ, công thức nấu ăn dưới đây sẽ bật mí cho bạn cách làm món cá chiên vàng giòn cực nhanh, không hề tốn thời gian mà lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nếu không có nhiều thời gian để nẩu những món ăn cầu kì thì bạn nên học thuộc lòng công thức nấu ăn này nhé

Mục lục

Nguyên liệu:

Cá diêu hồng hoặc cá chép, cá rô phi - 1 con 1kg
Bột mì hoặc bột chiên giòn - 30 gr
Hành lá, ớt, tỏi - tùy thích
Mè rang - 20 gr
Xì dầu - 50 ml
Đường - 25 gr
Dầu mè - 8 ml

Hướng dẫn:

- Cá các bạn làm sạch vảy, bóc mang, rửa sạch rau đó lấy giấy thấm cho khô nước trên cá, thấm khô cá như vậy sẽ giúp thịt cá săn chắc và không sợ bị bắn dầu ăn khi rán cá.

- Tiếp theo bạn thoa đều bột mì hoặc bột chiên giòn lên hai mặt của con cá.

- Sau đó các bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng già thì bạn cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt rồi đặt cá lên giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu thừa của cá.

- Ớt, hành tỏi, rửa sạch bóc vỏ và băm nhỏ sau đó cho hỗn hợp này vào xì dầu rồi thêm đường và dầu mè cùng mè rang vào khuấy đều để tạo một hỗn hợp sốt.

- Cuối cùng các bạn rưới đều hỗn hợp nước sốt này lên thân cá, bạn có thể trình bày bằng cách đặt cá lên trên rau sống hoặc tỉa hoa ớt, hoa cà chua để trang trí cho bắt mắt.