13/03/2014Lan Anh
Từ lâu thịt gà đã là một món ngon mỗi ngày của người Việt, từ thịt gà luộc, thịt gà rang gừng… Để làm phong phú hơn bữa cơm gia đình, hôm nay Sổ tay nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn món gà rang vừng.
Gà xào vừng thơm hương vừng lại có vị mặn mặn của gia vị, vị ngọt của thịt gà, ăn cùng bát cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn sau một ngày làm việc vất vả. Bắt tay vào học nấu ăn ngon gà xào vừng thôi.
Nguyên liệu:
- Ức gà - 3 miếng
- Mật ong - 120ml
- Nước tương - 75ml
- Dầu vừng - 5ml
- Vừng trắng - 60g
- Lòng trắng trứng - 2
- Bột ngô - 60g
- Ớt chuông - 1/2 quả màu đỏ, 1/2 quả màu xanh
- Hành tây - 1 củ
- Hành lá - 4 gốc, xắt nhỏ
- Tỏi, muối, tiêu xay -
Hướng dẫn:
Học nấu ăn ngon món gà xào vừng ngay nào:
Bước 1: Pha hỗn hợp gồm mật ong, tỏi băm và nước tương nhé.
Bước 2: Ở bước này, các bạn cho thêm vừng và dầu vừng vào hỗn hợp trên, dùng phới khuấy đều.
Bước 3: Thái hạt lựu hành tây, ớt chuông. Rồi rửa sạch thịt gà, ướp cùng với muối và hạt tiêu một lúc cho đậm.
Bước 4: Đánh đầu lòng trắng trứng với bột ngô trong âu. Tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào hỗn hợp này trộn đều.
Được nửa chặng đường học nấu ăn ngon món thịt gà xào vừng rồi, chúng ta tiếp tục làm nhé!
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho ít dầu ăn vào. Cho ớt chuông và hành tây vào xào mềm ở lửa vừa rồi vớt ra đĩa.
Bước 6: Cho gà vào chảo, đảo đều cho đến khi gà chuyển sang màu nâu vàng.
Bước 7: Sau khi gà đã chuyển sang màu nâu vàng, bạn cho thềm ớt chuông, hành tây đã xào vào cùng.
Bước 8: Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp từ bước 2 vào, đun cho đến khi nước trong chảo sôi thì vặn nhỏ lửa bớt, đảo đêu trong 1-2 phút nữa là đã hoàn thành.
