01/06/2014Lan Anh
Kem vani chocolate chip – Món ngon dễ làm thường thấy trong các hàng kem nổi tiếng, vậy thì sao không thử làm ở nhà bạn nhỉ?
Dạy nấu ăn ngon cách làm Kem vani chocolate chip.
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 4 quả
- Sữa tươi không đường - 250ml
- Kem tươi - 200ml
- Chocolate chip - 20g
- Đường - 70g
- Vani - 2 ống
Hướng dẫn:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon đánh bông trắng gà và đường. Đánh trứng gà nguyên quả từ tốc độ thấp, đến khi thấy trứng nổi bọt to thì rây từ từ đường vào, đánh đến bông, khi nhấc que đánh trứng lên thấy trứng chảy xuống chậm là được. Bắc hỗn hợp trứng vừa đánh bông lên bếp, sau đó đổ từ từ sữa tươi vào, khuấy nhẹ tay trong ngọn lửa nhỏ. Đến khi trứng sữa nóng khoảng 70 độ C.
Bước 2: Để kem tươi và que đánh trứng lên ngăn đá 10ph sau đó lấy ra và đánh bông cứng kem tươi. Lúc này, khi hỗn hợp trứng và sữa đã nguội, các bạn rây qua cho hết lợn cợn rồi đổ từ từ món ngon dễ làm vào âu kem tươi sau đó cho thêm va ni vào, trộn đều.
Bước 3: Cho kem vào một hộp đã để lên ngăn đá từ 4-6h, đậy kín nắp. Cứ 30ph các bạn mở nắp và xới kem 1 lần, xới khoảng từ 3 - 4 lần là kem vani chocolate chip đã có thể dùng được. Ở lần xới kem đầu tiên, các bạn cho thêm chocolate chip vào luôn nhé.
