Hướng dẫn làm thịt bò sốt me ngon như ngoài hàng, thịt bò sốt me, cách làm thịt bò sốt me, hướng dẫn làm thịt bò sốt me, bí quyết làm thịt bò sốt me ngon

Sơ chế nguyên liệu làm bò sốt me

-    Thịt bò mua về các bạn rửa sạch với nước rồi trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước lần nữa.

-    Tiếp theo, các bạn thái mỏng thịt thành những miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với dầu hào, xì dầu, để 20 phút cho thịt ngấm gia vị. Thỉnh thoảng, các bạn đảo thịt để cho gia vị ngấm đều thịt.

-    Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau.

-    Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, rễ, lá úa, hỏng rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

-    Ớt các bạn cũng rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

-    Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Các bước làm bò sốt me thơm ngon

Bước 1:

Trước tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Dầu ăn sôi thì các bạn trút tỏi vào phi thơm.

Sau đó, các bạn đổ nước me vào đun sôi, để lửa vừa phải khoảng 6-8 phút rồi cho bột bắp vào khuấy đều, đun cho nước sánh lại là được.

Bước 2:

Tiếp theo, các bạn cho thịt bò vào xào qua, đảo nhanh khoảng 2 phút.

Bước 3:

Sau đó, các bạn cho hành tây, hành lá, ớt băm vào đảo cho đến khi chín tới thì tắt bếp.

Cuối cùng, các bạn trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món thịt bò sốt me nóng hổi, thơm ngon

-    Các bạn chú ý thịt bò xào không nên để trên lửa quá lâu sẽ mất vị ngon và làm thịt bị dai. Các bạn chỉ nên xào thịt và hành chín tới là bắc ra luôn.

-    Nếu không có sẵn nước me, các bạn có thể mua quả me chín về trần trong nước sôi rồi dằm nát me và lọc lấy phần nước trong là được.

-    Món bò sốt me nên ăn khi còn nóng hổi để giữ được hương thơm cũng như độ ngon của món ăn.

-    Cách chọn thịt bò ngon:

• Khi mua thịt bò, các bạn nên chọn loại thịt đỏ tươi, không đỏ đậm quá, thớ nhỏ, khô mịn, chắc, không dính vào tay là thịt bò ngon. Mỡ có màu vàng thì thịt mới mềm béo. Thịt bò non có mỡ màu trắng, thịt mềm, thớ thịt rất mịn. Thịt bò già thì thớ thịt to màu đỏ tím, mỡ xam xám. Thịt bò già ăn dai, nấu lâu nhừ. Thit bò cái thường ngon hơn bò đực. Nếu chọn được bò còn tơ thì càng ngon, vì thịt ăn mềm, mỡ trắng, thớ mịn.
• Thit bò có màu tái xanh, có những nốt trắng – giữa các thớ thịt là bò bị sán hay bò bị gạo. Các loại thịt mà ngửi có mùi hôi, bạn không nên mua về ăn.
• Phân biệt thịt trâu và thịt bò
• Có thể nhận biết ngay thịt nào là thịt trâu: thịt có màu hồng tái, thớ thịt to, màu thịt đỏ tía, nhưng mỡ lại trắng hơn mỡ bò.

Thịt bò sốt me tuy được làm từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn là món ăn mới lạ với nhiều gia đình. Món ăn hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài nước sốt me màu vàng nâu xen chút trắng xanh của hành. Khi thưởng thức thấy thịt bò mềm tươi, thấm đẫm gia vị và xen chút chua ngọt của me. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ăn ngon tuyệt rồi đó!