Hướng dẫn cách nấu mì hải sản chua cay ngon mê ly

Cách làm mì hải sản cay hỗn hợp cay ngon tuyệt

Bước 1: Làm nước dùng:

- Nấm hương các bạn rửa sạch với nước cho loại bỏ bớt mùi hôi rồi để ráo nước.

- Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.

- Tiếp theo, các bạn đổ 10 cup nước vào nồi, thêm cá cơm khô, hành tây và nấm hương vào.

- Các bạn đun sôi nồi nước 20 phút với lửa lớn. Sau đó, các bạn hạ lửa nhỏ và đun thêm 10 phút nữa rồi các bạn vớt phần cái ra và để lại phần nước trong.

Bước 2: Làm hỗn hợp cay:

Trong 1 bát nhỏ, các bạn trộn 3 muỗng canh bột ớt với 2 muỗng canh dầu thực vật. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt nhiều hoặc ít nhé.

Bước 3: Xào mì

- Trước tiên, các bạn làm nóng chảo lớn với 2 muỗng canh dầu thực vật và thêm tỏi, gừng vào đảo đều cho đến khi chuyển màu hơi nâu hoặc dậy hương thơm.

- Tiếp theo, các bạn cho thêm thịt lợn vào xào khoảng 2 phút. Nếu muốn ngon thì các bạn có thể xào thịt săn một chút hoặc cho đến khi thịt có vẻ ngoài màu vàng.

- Sau đó, các bạn cho thêm rau củ vào: bắp cải, cà rốt, hành lá, nấm. Các bạn đảo đều trong 5 phút hoặc cho đến khi tất cả được nấu chín.

- Tiếp theo, các bạn thêm hỗn hợp bột ớt đã trộn vào đảo đều.

- Sau đó, các bạn cho thêm mực, tôm và trai vào, đảo đều với lửa lớn khoảng 5 phút rồi cho thêm 7 cup nước dùng vào và đun sôi khoảng 7-10 phút.

 

- Bạn cho thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu vào.

- Các bạn lấy mì trong túi ra thêm vào nồi nước súp đang sôi và đun cho đến khi mì nở ra và chín. Bạn nên kiểm tra để sợi mì đủ mềm và dai nhé.

- Cuối cùng, các bạn cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Các bạn trình bày mì hải sản chua cay ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Các cách nấu mì hải sản khác:

Cách nấu mì hải sản cay

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 gói mì Hàn Quốc
• 1 bó nấm kim châm
• 1 bắp cải tím nhỏ
• 1 bông cải xanh
• 1 con mực, 1 cây xúc xích, 4 con tôm, 50g thịt bò
• 100g kim chi, 3 tép tỏi
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, dầu ăn
• 2 gói mì Hàn Quốc
• 1 bó nấm kim châm
• 1 bắp cải tím nhỏ
• 1 bông cải xanh
• 1 con mực, 1 cây xúc xích, 4 con tôm, 50g thịt bò
• 100g kim chi, 3 tép tỏi
• Gia vị bao gồm hạt nêm, đường, muối, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc và dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

• Bông cải được cắt thành kích thước vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối trong 10 phút và rửa lại bằng nước sạch. Nấm được làm sạch, rửa và để ráo. Bắp cải tím được rửa sạch và sau đó bào thành sợi mỏng. Tỏi được băm nhuyễn.
• Kim chi được cắt thành khúc phù hợp với việc ăn, xúc xích được cắt thành miếng xéo. Tôm và mực được rửa sạch để loại bỏ mùi tanh, sau đó tôm được để nguyên còn mực được rửa sạch và sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Thịt bò được rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Nấu nước mì

• Đặt nồi lên bếp và thêm 1 thìa dầu ăn. Sau đó, phi tỏi cho đến khi tỏi có màu vàng thơm. Tiếp theo, thêm kim chi vào nồi và xào đều.
• Thêm nước vào nồi sao cho vừa đủ, sau đó nêm gia vị và ớt bột theo khẩu vị của bạn. Hãy thêm cả nước kim chi vào nồi. Đợi cho nước sôi lên và thử nếm lại để đảm bảo rằng nước mì có hương vị đúng điệu.

Bước 3: Hoàn thành món mì hải sản cay

Sau khi nước mì đã sôi, múc nước mì ra nồi đất. Tiếp theo, thêm tôm, mực, thịt và mì vào nồi và nấu. Khi mì gần chín, hãy thêm nấm kim châm và bắp cải vào nồi và nấu chung cho tới khi tất cả các thành phần được chín tới.

Món mì cay hải sản nên được thưởng thức trong nồi đất để giữ được hương vị nóng hổi và cay hấp dẫn của mì. Sợi mì chín đến độ dai dai và mềm mềm, mang lại một trải nghiệm ngon miệng tuyệt vời. Nước mì có hương vị đậm đà, kết hợp giữa cay nồng và vị ngọt tự nhiên từ các thành phần đã chín tới. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn thỏa mãn và hài lòng.

Cách làm mì hải sản bạch tuộc cay

Nguyên liệu làm mì cay

• 1 gói mì Omachi 102 lẩu thả hải sản cay
• 1 con bạch tuộc
• 1 cây xúc xích, bò viên
• Bông cải xanh, cà rốt, nấm kim châm
• Gia vị: gói gia vị có sẵn và muối
• 1 gói mì Omachi 102 lẩu thả hải sản cay
• 1 con bạch tuộc
• 1 cây xúc xích và bò viên
• Bông cải xanh, cà rốt và nấm kim châm
• Gia vị bao gồm gói gia vị có sẵn và muối.

Sơ chế nguyên liệu

• Bông cải xanh sau khi rửa sạch, bạn cắt thành kích thước vừa ăn.
• Nấm kim châm, bạn cắt chân nấm và rửa sạch.
• Cà rốt, bạn cắt thành khúc vừa ăn, và nếu muốn, có thể cắt thành hình bông hoa.
• Khi mua bạch tuộc về, bạn cắt phần dưới mắt. Tiếp theo, lấy ra các phần nội tạng bên trong, sau đó rắc muối và xoa bóp kĩ để loại bỏ những tạp chất nhờn cũng như mùi tanh của bạch tuộc.
• Xúc xích, bạn cắt thành miếng vừa ăn. Còn bò viên, bạn cho lượng vừa ăn vào một chén.

Nấu mì

• Đặt nồi lên bếp và thêm 500ml nước. Chờ đến khi nước sôi, sau đó thả mì vào nồi. Tiếp theo, thêm lần lượt bạch tuộc, xúc xích, bò viên, cà rốt và bông cải vào nồi.
• Sau đó, hãy thêm gói gia vị có sẵn trong gói mì Omachi và khuấy đều. Nấu thêm một thời gian, sau đó bạn cho nấm kim châm vào nồi. Khi thấy nấm đã mềm, tắt bếp.

Tô mì hải sản cay hấp dẫn và thịt mắt, nước dùng đậm đà hoà quyện với sợi mì dai ngon. Khi thưởng thức tô mì này, bạn không phải lo lắng về việc thiếu chất dinh dưỡng vì nó được bổ sung đầy đủ rau củ và hải sản. Chỉ cần một gói mì Omachi, bạn đã có ngay một tô mì cay chất lượng ngang ngửa những món tương tự ngoài hàng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!