01/09/2015Ms. Ăn uống
Sự kết hợp hài hòa của gà và đậu phụ sẽ tạo nên cảm giác rất ngon miệng và không bị ngán như những loại gà viên khác. Cùng vào bếp và làm món gà viên đậu phụ giòn rụm này nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt gà - 300 gr bỏ xương, da
- Đậu phụ - 2 bìa
- Hành tây - 1/4 củ
- Lòng đỏ trứng gà - 1 cái
- Bột mì - 20 gr
- Bột chiên xù - 1 gói
Hướng dẫn:
Bước 1: Các bạn lọc bỏ xương và da rồi thái thịt gà thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Đậu phụ và hành tây các bạn thái nhỏ
Bước 3: Bạn cho thịt gà, hành tây, đậu phụ, trứng, bột mì cùng một ít muối vào máy và xay thật nhuyễn.
Bước 4: Bạn cho hỗn hợp thịt gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20'. Bước này sẽ giúp cho việc viên thịt gà dễ dàng hơn nhé!
Bước 5: Các bạn lần lượt, viên hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ rồi lăn qua bột chiên xù. Nếu không thích dạng viên tròn thì các bạn có thể nặn thành dạng que dài giống phô mai que cũng được
Bước 6: Để chảo dầu nóng rồi bạn cho viên vào chiên vàng. Các bạn nên cho nhiều dầu một chút để viên gà được tròn đều.
Bước 7: Sau đó bạn vớt viên gà ra để vào giấy thấm dầu khoảng 2' cho ráo dầu là có thể thưởng thức
