Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp, bánh mì que, cách làm bánh mì que, cách làm bánh mì ngon, đồ ăn sáng, cách làm bánh mì pháp

Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp, bánh mì que, cách làm bánh mì que, cách làm bánh mì ngon, đồ ăn sáng, cách làm bánh mì pháp
  • Nấu ăn
  • Dạy nấu ăn
    • Cách làm bánh
    • Cách làm kem
    • Món ăn cho bé
    • Cách nấu canh
    • Đồ ăn sáng
    • Cách nấu cháo
    • Đồ ăn vặt
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Món ngon
    • Món ngon mỗi ngày
    • Món ăn chay
    • Món ăn Tết
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
    • Món vỉa hè
    • Món nhậu
  • Mẹo vặt
  • Tìm món ăn ngon
  • Cửa Hàng

Trang chủ > Bài viết > Cách làm bánh > Bánh nướng > Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp

09/09/2015

Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×

Bánh mì que là một loại bánh nổi tiếng của nước Pháp mà chắc không có ai là không biết đến. Bánh mì que nước Pháp luôn mang đến một hương vị rất tuyệt vời với vỏ bánh giòn tan cùng ruột bánh mềm mịn. Các bà mẹ hãy thử tìm hiểu công thức làm bánh dưới đây để thực hiện ngay cùng sổ tay nấu ăn nhé.

Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp

Bởi Ms. Ăn uống, 09/09/2015

Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp

Nguyên liệu:

  • Bột mì - 650 gr
  • Muối - 1 muỗng canh (loại dùng cho người ăn kiêng)
  • Men nở - 2 muỗng canh cà phê
  • Bột bắp - 1 chén
  • Nước ấm - 2 chén

Hướng dẫn:

Sơ chế nguyên liệu  

-        Các bạn rây lại bột mì cho mịn để bánh được ngon hơn

cách làm bánh mì nước pháp 1

Các bước thực  

Bước 1:  Các bạn tạo một hỗn hợp bột nhão trước.

-       Bạn cần chuẩn bị một cái bát tô lớn rồi cho men nở, ¼ số bột mì cùng với 1 bát nước ấm.

cách làm bánh mì nước pháp  2

-        Sau đó các bạn dùng phới đánh trứng và hòa thật đều hỗn hợp bột và men lên nhé. Các bạn trộn thật đều tay đến khi thu được một hỗn hợp bột nhão và nổi bọt thì thôi

-        Tiếp theo, các bạn cho số bột còn lại cùng với một chút muối vào một cái bát tô lớn khác. Bạn dùng muỗng và trộn cho thật đều

cách làm bánh mì nước pháp  3

-        Sau đó các bạn đổ phần bột nhão chúng ta vừa mới trộn vào trong bát bột mì và bắt đầu dùng phới đánh trứng trộn thật đều để được một hỗn hợp đồng nhất

cách làm bánh mì nước pháp  4

-        Tiếp theo,bạn cho chén nước ấm còn lại vào rồi trộn bột cho thật đều và trộn nhẹ để hỗn hợp được minh, nhuyễn và dẻo. (Bạn có thể thử bằng cách kéo dài bột ra nếu bột dai, mềm và không bị đứt là được). Bạn để bột nghỉ vài phút sau khi đã trộn ( khoảng 3-5 phút)

cách làm bánh mì nước pháp  5

 

cách làm bánh mì nước pháp  6

-        Sau thời gian bột nghỉ bạn lại tiếp tục trộn. Nếu thấy bột bị khô quá khoặc chưa đủ độ thì bạn có thể cho thêm nước hoặc thêm bột mì nếu bột bị nhão.

cách làm bánh mì nước pháp  7

-        Sau đó các bạn tiếp tục trộn bột sao cho phần bột không bị dính vào thành bát nữa là được, nếu bột còn dính các bạn hãy cho thêm một chút bột áo.

-        Sau đó bạn lấy khối bột ra ngoài bàn và bắt đầu nhào bột bằng tay. Để khi nhào bột không bị dính tay và dễ dàng hơn thì bạn nên xoa một chút bột lên lòng bàn tay rồi bắt đầy nhào bột. Thời gian nhào bột bánh khoảng 10 – 15 phút hoặc đến khi nào các bạn thu được một khối bột mềm, không dính tay và thống nhất là được.

cách làm bánh mì nước pháp  8

-        Sau khi bột đã được nhào thật kĩ, bạn cho khối bột  vào một chiếc bát lớn hơn gấp ba lần chiếc bát cũ. Các bạn hãy phết một lớp dầu ăn mỏng xung quanh bát  và để ủ để cho bột nở

cách làm bánh mì nước pháp  9

-        Các bạn dùng một chiếc khăn ẩm hoặc màng bọc nilon bọc kín miệng bát lại và để bát bột ở một nơi ấm áp. Bạn ủ bột khoảng một giờ đồng hồ

cách làm bánh mì nước pháp  11

-        Sau một giờ đồng hồ,khi các bạn thấy khối bột nở gần gấp ba thì các bạn bỏ phần lớp bọc nilon đi và ấn tay mình xuống khối bột, để cho khối bột trở lại với kích thước ban đầu rồi các bạn tiếp tục để bột tăng lần thứ hai. Dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát lại, và ủ bột ở nơi ấm áp.

cách làm bánh mì nước pháp  10

-        Khi các bạn thấy khối bột tăng gấp đôi kích cỡ ban đầu thì các bạn lại tiếp tục ấn tay mình xuống cho bột xẹp trở lại và chúng ta thực hiện tăng bột lần thứ ba. Bạn dùng khăn ấm bọc miệng bát lại và ủ bột ở nơi ấm áp.

cách làm bánh mì nước pháp  12

-        Khi bột có kích thước tăng gấp đôi ban đầu thì chúng ta sẽ chuyển sang bước làm bánh tiếp theo.

Bước 2: Các bạn hãy chia khối bột thành ba hoặc bốn phần bột bằng nhau.

-        Sau đó, các bạn lấy một phần bột ra bàn và dùng gậy cán bột, cán mỏng phần bột ra rồi bạn bắt đầu cuộn miếng bột. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết các phần bột còn lại nhé.

cách làm bánh mì nước pháp  13

-        Sau đó, các bạn rắc bột bắp ra khắp một khay nướng và xếp các phần bột đã chuẩn bị lên trên.

cách làm bánh mì nước pháp  14 16

-        Tiếp theo, chúng ta sẽ làm bột tăng lên lần cuối cùng. Các bạn dùng một chiếc khăn ẩm phủ kín lên bánh. Thời gian ủ bánh lần cuối sẽ mất khoảng 45 phút hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào độ ẩm cũng như hơi ấm trong căn bếp nhà bạn.

cach-lam-banh-mi-nuoc-phap-buoc-11

-        Các bạn đợi bột cho đến khi bột tăng lên gấp đôi là được.

 Bước 3: Nướng bánh

-        Các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 280 độ C

-        Tiếp theo bạn dùng một con dao sắc và khía vào từng chiếc bánh mì. Các bạn khía khoảng 3-4 đường dọc theo thân bánh, chiều dài mỗi vết khía là 2,5cm.

cách làm bánh mì nước pháp  14 15

-        Sau đó bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn và bạn đặt một bát nước xuống phía dưới khay đựng bánh mì hoặc các bạn có thể dùng bình xịt nước và xịt ra khắp lò nướng để làm tăng độ ẩm.

cách làm bánh mì nước pháp  17

-        Chúng ta sẽ nướng bánh trong 10 phút đầu tiên.

-        Sau 10 phút đầu, các bạn hạ nhiệt độ trong lò nướng xuống là 180 độ C và  nướng bánh thêm 20 phút nữa nhé.

cách làm bánh mì nước pháp  18

-        Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài để nguội rồi thưởng thức.

cách làm bánh mì nước pháp  19

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý  

-        Khi nướng bánh các bạn phải thường xuyên kiểm tra thời gian và nhiệt độ nướng bánh, nếu như nhiệt độ quá lớn sẽ làm bánh bị khô còn ngược lại nếu nhiệt độ thấp thì sẽ làm bánh bị nhão.

-        Bạn có thể tạo một lớp vỏ bánh mặn bằng cách phun một lớp mỏng nước và rắc một ít muối thô hay các bạn hòa hỗn hợp 1 lòng trắng trứng+ 1 muỗng canh muối + 1 ít nước ấm, sau đó các bạn chỉ cần phết hỗn hợp này lên mặt bánh là được (Bạn nên dùng cách phết hỗn hợp trứng vì nó sẽ giúp bánh thơm hơn và có màu sắc bắt mắt hơn)

-        Bạn nên đặt một bát nước hoặc phun nước xung quanh lkhu vực nướng báng giúp khi nướng  bánh vừa không bị khô, không bị nở quá lớn làm mất đi hình dáng ban đầu của bánh và cũng không làm vỡ phần đường rạch trên bánh mì.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Từ khóa tìm kiếm:

  • công thức bánh mì que
  • hướng dẫn bánh mì que
  • cách làm bánh mì que
  • cach lam banh mi que
  • cách làm bánh mì que pháp
  • cách lam banh my que
  • cách làm bánh mì que chiên
  • dep lam que huong toi
  • nuoc bơ banh mi que
  • banh mi que cua khai tam
  • cách làm bánh mì que ý
  • tim moi bo xi banh mi que
  • banh mi que khai tam

Comments

Có thể bạn chưa biết:

cách làm bánh mì ngon, các bước làm bánh bao hoa hồng 8Cách làm bánh bao hoa hồng đẹp mắt Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp, - Bước 8: Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút. - Bước 9: Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn. 8Cách làm bánh anh đào vừa ngon vừa đẹp cách làm bánh mì ngon, cách làm bánh su kem hình thiên nga 5Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực dễ thương cách làm bánh mì pháp, Cách làm bánh quả mâm xôi nướng phủ đường hấp dẫn 10Hướng dẫn làm bánh quả mâm xôi nướng phủ đường hấp dẫn bánh mì que, Cách làm món bánh rượu rum trái cây 16Hướng dẫn cách làm bánh rượu rum trái cây thơm lừng
  • Ngày: 09/09/2015
  • Trong: Bánh nướng, Cách làm bánh, Đồ ăn sáng, Đồ ăn vặt, Món ăn miền Bắc, Món ăn miền Nam, Món ăn miền Trung, Món ăn Việt Nam, Món ngon cuối tuần, Món ngon dễ làm, Món ngon mỗi ngày, Món nướng
  • Chưa có bình luận.
Cách làm bánh xèo Nhật bản ngon tại nhà

← Bài trước
Cách làm bánh xèo Nhật bản ngon tại nhà

Bí quyết làm bánh dẻo nhân 3 lớp  cực ngon đón trung thu

Bài sau →
Bí quyết làm bánh dẻo nhân 3 lớp cực ngon đón trung thu

Tìm hướng dẫn nấu ăn ngon

Quảng cáo

Quảng cáo

Cách hay giúp sữa mẹ về nhiều trong 2 ngày, con 2 tháng 6 kg

thuoc chua viem xoang Doctor Nam

Mẹo vặt nấu ăn

  • Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp, Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết 12/03/2018 Chưa có bình luận
  • bánh mì que, Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết 04/03/2018 Chưa có bình luận
  • cách làm bánh mì que, Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được 12/02/2018 Chưa có bình luận
  • cách làm bánh mì ngon, Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết 09/02/2018 Chưa có bình luận
  • đồ ăn sáng, Mẹo rán nem vàng ươm, giòn rụm mà bạn nên biết Mẹo rán nem vàng ươm, giòn rụm mà bạn nên biết 04/02/2018 Chưa có bình luận

Các chủ đề nấu ăn

  • Bánh trung thu
  • Cách làm bánh
    • Bánh mousse
    • Bánh ngọt
    • Bánh nướng
    • Cách làm bánh Chocolate
    • Cách làm bánh quy
  • Cách làm kem
  • Đồ ăn sáng
  • Đồ ăn Tây
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Thái
    • Món ăn Trung Hoa
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Khai vị tráng miệng
  • Loại khác
  • Mẹo vặt
  • Món ăn chay
  • Món ăn cho bé
  • Món ăn chữa bệnh
  • Món ăn lạ
  • Món ăn Tết
  • Món ăn Việt Nam
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món nhậu
  • Món vỉa hè
  • Nấu lẩu
  • Phương pháp chế biến
    • Cách nấu canh
    • Cách nấu cháo
    • Món ăn chiên rán
    • Món hầm
    • Món hấp
    • Món Kho
    • Món luộc
    • Món nộm gỏi
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món salad
    • Món súp
    • Món xào
  • Tiệc Noel

Gửi phản hồi Hủy trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món ngon dễ làm

  • Hướng dẫn làm bánh mì que nước Pháp, Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó 05/05/2019 Chưa có bình luận
  • bánh mì que, Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái 14/04/2019 Chưa có bình luận
  • cách làm bánh mì que, Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm 12/01/2019 Chưa có bình luận
  • cách làm bánh mì ngon, Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình 06/01/2019 Chưa có bình luận
  • đồ ăn sáng, Cách làm nem bì thính đơn giản mà thơm ngon Cách làm nem bì thính đơn giản mà thơm ngon 08/12/2018 Chưa có bình luận
  • cách làm bánh mì pháp, Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng 20/10/2018 Chưa có bình luận

Nấu ăn món ngon mỗi ngày

  • Facebook
  • Twitter

Nguyên liệu nấu ăn ngon

Bơ Bột mì Bột ngô Bột năng Bột nở Chanh Cà chua Cà rốt Dầu hào Dầu mè Dầu ăn Dứa Gia vị Giấm Gừng Hành khô Hành lá Hành tây Hành tím Hạt nêm Hạt tiêu Khoai tây Muối Mật ong Mộc nhĩ Nước Nước cốt dừa Nước mắm Nước tương Nấm hương Rau mùi Sữa tươi Thịt ba chỉ Thịt bò Tiêu Trứng Trứng gà Tôm Tỏi Tỏi băm Vani Xì dầu Đường Đường cát trắng Ớt

Trao đổi liên kết

mon ngon moi ngay

Giới thiệu

Nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo, nhạy cảm, cảm quan đặc biệt, một chút "sành ăn", nếu thiếu đi những thứ trời phú cho đó thì chỉ sự chăm chỉ thôi chưa chắc đã thành công, dù là món ăn đơn giản nhất. Những cách chế biến với các chỉ dẫn cụ thể về nguyên liệu và cách làm các món ăn trong "thực đơn" của chúng tôi chỉ là cơ sở để bạn chế biến món ăn ưa thích, còn để cho chúng "đạt tới độ chín" và thật hợp khẩu vị thì cần có chút mơ mộng, sáng tạo, khả năng cảm quan và sự "khéo tay" của chính các bạn. Tuy điều đó cần ít thôi, song lại là cốt lõi, cái việc bếp núc khó là vậy đấy, "làm dâu trăm họ" đâu có dễ, tuy nhiên, bạn cứ thử xem, biết đâu món bạn nấu ra lại rất ngon thì sao?!

Liên hệ

Mọi yêu cầu, thắc mắc hay góp ý vui lòng gửi về địa chỉ: [email protected] hoặc [email protected]
© Sotaynauan.com. Thiết kế website bởi Allez.vn
DMCA.com Protection Status Lên đầu trang ↑
0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×