04/07/2015Hằng Minh
Bát canh ngao rong biển giàu chất dinh dưỡng và ngọt mát, chắc chắn sẽ rất thích hợp cho bữa tối của gia đình bạn trong những ngày hè oi bức. Cùng vào bếp với Sổ tay nấu ăn để học cách làm canh rong biển nấu ngao mát lành nhé.
Nguyên liệu:
- Ngao - 1kg
- Rong biển khô - 10g
- Hành lá, rau mùi, hành tím - vừa đủ
- Ớt - 1-2 quả
Hướng dẫn:
Bước 1: Món ngon dễ làm ngâm ngao 1-2 tiếng trước khi nấu ăn.
Bước 2: Ngâm rong biển trong nước khoảng 10 phút cho nở. Hành tím bóc vỏ, xắt lát. Hành, rau mùi nhặt, rửa sạch.
Bước 3: Ngao rửa thật sạch, cho vào nồi luộc tới khi mở miệng thì vớt ra. Nước luộc để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Thịt ngao rửa sạch.
Bước 4: Hành tím phi với chút dầu ăn cho thơm, sau đó cho ngao vào. Thêm chút mắm muối, xào cho ngao ngấm vị rồi cho nước luộc ngao vào.
Bước 5: Rong biển vớt ra, rửa sạch. Khi nồi canh sôi, cho rong biển vào.
Bước 6: Thêm ớt, gia vị theo khẩu vị gia đình. Khi nồi canh sôi trở lại, cho hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào, tắt bếp.
Bước 7: Múc canh ra tô, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!
