12/02/2015Hằng Minh
Bạn đã có dự định gì cho Valentine năm nay chưa? Cùng học làm Macaron thiên thần tình yêu với Sổ tay nấu ăn để dành tặng cho các chàng nhé các bạn! Bánh xinh cực xinh lại là tự tay làm thì thật là ý nghĩ đấy! ^^
Các bạn có thể thay nhân chocolate đen bằng nhân đậu đỏ nhé! 😀
Nguyên liệu:
- Lòng trắng trứng - 50g
- Đường - 30g
- Bột hạnh nhân - 55g
- Đường bột - 80g
- Kem tươi - 70ml
- Chocolate đen - 100g
- Chocolate trắng - 50g
- Màu thực phẩm đỏ - vừa đủ
- Túi bắt kem - vừa đủ
- Giấy nến - vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Cho 30gr đường, lòng trắng trứng và một 1 giọt phẩm màu vào bát lớn đánh lên cho thật bông và mịn. (Lưu ý: cho ít phẩm màu để hỗn hợp có màu hồng phấn).
Bước 2: Tiếp tục cho bột hạnh nhân, đường bột vào từ từ rồi trộn lên thật đều. (Mách nhỏ: các bạn cho đường cát bình thường vào khối xay khô của máy xay sinh tố xay một tẹo là có đường bột ngay).
Bước 3: Cho một chút kem tươi (khoảng 30ml) vào và trộn đến khi hỗn hợp mịn và quánh như hình bên là được.
Bước 4: Cho hỗn hợp bánh vào túi bắt kem nặn tạo hình trái tim trên giấy nến.
Bước 5: Tiếp đó, nướng bánh ở 150 độ C trong khoảng 20 phút.
Bước 6: Cho chocolate trắng nấu chảy vào túi bóp kem rồi nặn hình những đôi cánh trên giấy nến. Sau đó, cho vào tủ lạnh để chocolate đông cứng lại.
Bước 7: Trộn đều phần kem tươi còn lại với chocolate đen nấu chảy.
Bước 8: Phủ một ít hỗn hợp chocolate đen lên một miếng bánh macaron làm nhân rồi đặt 2 chiếc cánh nhỏ vào và thêm một miếng bánh lên trên.
Bước 9: Các bạn làm tương tự với những chiếc bánh macaron còn lại nhé!
Nguồn: ST
